70% सामग्री वाला जैविक चना प्रोटीन
ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर, जिसे बेसन या चने का आटा भी कहा जाता है, पिसे हुए चनों से बना एक प्लांट-बेस्ड प्रोटीन पाउडर है। चना एक प्रकार की फलीदार सब्ज़ी है जो प्रोटीन, फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है। ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर मटर या सोया प्रोटीन जैसे अन्य प्लांट-बेस्ड प्रोटीन पाउडरों का एक लोकप्रिय विकल्प है। इसका उपयोग अक्सर शाकाहारी या वीगन प्रोटीन स्रोत के रूप में किया जाता है और इसे स्मूदी, बेक्ड सामान, एनर्जी बार और अन्य खाद्य पदार्थों में मिलाया जा सकता है। चना प्रोटीन पाउडर ग्लूटेन-फ्री भी है, इसलिए यह ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसके अलावा, ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर एक टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल विकल्प है क्योंकि पशु-आधारित प्रोटीन स्रोतों की तुलना में चनों का कार्बन फुटप्रिंट अपेक्षाकृत कम होता है।
| प्रोडक्ट का नाम: | जैविक चना प्रोटीन | उत्पादन तिथि: | 1 फरवरी 2021 | ||
| परीक्षा तिथि | 1 फरवरी 2021 | समाप्ति तिथि: | 31 जनवरी 2022 | ||
| दल संख्या।: | सीकेएससी-सी-2102011 | पैकिंग: | / | ||
| टिप्पणी: | |||||
| वस्तु | परीक्षण विधि | मानक | परिणाम | ||
| उपस्थिति: | जीबी 20371 | हल्का पीला पाउडर | अनुपालन | ||
| गंध | जीबी 20371 | बिना किसी अप्रिय गंध के | अनुपालन | ||
| प्रोटीन (शुष्क आधार पर), % | जीबी 5009.5 | ≥70.0 | 73.6 | ||
| नमी,% | जीबी 5009.3 | ≤8.0 | 6.39 | ||
| राख,% | जीबी 5009.4 | ≤8.0 | 2.1 | ||
| कच्चा फाइबर, % | जीबी/टी5009.10 | ≤5.0 | 0.7 | ||
| वसा,% | जीबी 5009.6 Ⅱ | / | 21.4 | ||
| टीपीसी, सीएफयू/जी | जीबी 4789.2 | ≤ 10000 | 2200 | ||
| साल्मोनेला, /25 ग्राम | जीबी 4789.4 | नकारात्मक | अनुपालन | ||
| कुल कोलिफॉर्म, एमपीएन/ग्राम | जीबी 4789.3 | ＜0.3 | ＜0.3 | ||
| ई-कोलाई, सीएफ़यू/जी | जीबी 4789.38 | ＜10 | ＜10 | ||
| मोल्ड और यीस्ट, cfu/g | जीबी 4789. 15 | ≤ 100 | अनुपालन | ||
| लेड, मिलीग्राम/किलोग्राम | जीबी 5009. 12 | ≤0.2 | अनुपालन | ||
| एएस, मिलीग्राम/किलोग्राम | जीबी 5009. 11 | ≤0.2 | अनुपालन | ||
| गुणवत्ता नियंत्रण प्रबंधक: सुश्री मा | निर्देशक: श्री चेंग | ||||
ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर में कई ऐसी विशेषताएं हैं, जो इसे उपभोक्ताओं के बीच एक लोकप्रिय विकल्प बनाती हैं:
1. प्रोटीन से भरपूर: ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर पौधों से प्राप्त प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, जिसमें प्रति 1/4 कप सर्विंग में लगभग 21 ग्राम प्रोटीन होता है।
2. पोषक तत्वों से भरपूर: चना फाइबर, आयरन और फोलेट जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है, जो जैविक चना प्रोटीन पाउडर को पोषक तत्वों से भरपूर प्रोटीन पाउडर का विकल्प बनाता है।
3. शाकाहारी और वीगन के अनुकूल: ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर एक प्लांट-बेस्ड वीगन और शाकाहारी के अनुकूल प्रोटीन पाउडर विकल्प है, जो इसे प्लांट-बेस्ड डाइट का पालन करने वालों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।
4. ग्लूटेन-मुक्त: चना प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होता है, जिससे ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक सुरक्षित विकल्प बन जाता है।
5. टिकाऊ विकल्प: पशु-आधारित प्रोटीन स्रोतों की तुलना में चने का कार्बन फुटप्रिंट कम होता है, जिससे जैविक चना प्रोटीन पाउडर एक टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल विकल्प बन जाता है।
6. बहुमुखी सामग्री: ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर का उपयोग स्मूदी, बेकिंग और खाना पकाने सहित विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है, जिससे यह एक बहुमुखी सामग्री विकल्प बन जाता है।
7. रसायन मुक्त: ऑर्गेनिक चिकपी प्रोटीन पाउडर जैविक रूप से उगाए गए चनों से बनाया जाता है, जिसका अर्थ है कि यह पारंपरिक खेती पद्धतियों में आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले रसायनों और कीटनाशकों से मुक्त है।
ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर का उपयोग कई तरह के व्यंजनों और प्रयोगों में किया जा सकता है, जिनमें शामिल हैं:
1. स्मूदी: प्रोटीन और पोषक तत्वों की अतिरिक्त मात्रा के लिए अपनी पसंदीदा स्मूदी में ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर मिलाएं।
2. बेकिंग: पैनकेक और वफ़ल जैसी बेकिंग रेसिपी में आटे के विकल्प के रूप में ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर का उपयोग करें।
3. खाना पकाना: सूप और सॉस में गाढ़ापन लाने के लिए या भुनी हुई सब्जियों या मांस के विकल्पों पर लेप लगाने के लिए ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर का उपयोग करें।
4. प्रोटीन बार: ऑर्गेनिक चने के प्रोटीन पाउडर को आधार बनाकर अपने खुद के प्रोटीन बार बनाएं।
5. स्नैक फूड: एनर्जी बाइट्स या ग्रेनोला बार जैसे घर पर बने स्नैक फूड में प्रोटीन के स्रोत के रूप में ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर का उपयोग करें।
6. वीगन चीज़: वीगन चीज़ रेसिपी में क्रीमी टेक्सचर बनाने के लिए ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल करें।
7. नाश्ते के खाद्य पदार्थ: अपने सुबह के भोजन में अतिरिक्त प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए ओटमील या दही में ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर मिलाएं।
संक्षेप में, ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में प्रोटीन और पोषक तत्व जोड़ने के लिए कई अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है।
ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर आमतौर पर ड्राई फ्रैक्शनेशन नामक प्रक्रिया द्वारा तैयार किया जाता है। चना प्रोटीन पाउडर के उत्पादन में शामिल बुनियादी चरण इस प्रकार हैं:
कटाई: चने की कटाई की जाती है और उसमें से अशुद्धियों को हटाने के लिए उसे साफ किया जाता है।
2. पिसाई: चने को पीसकर बारीक आटा बनाया जाता है।
3. प्रोटीन निष्कर्षण: प्रोटीन निकालने के लिए आटे को पानी के साथ मिलाया जाता है। फिर इस मिश्रण को सेंट्रीफ्यूगेशन द्वारा अलग किया जाता है ताकि प्रोटीन आटे के अन्य घटकों से अलग हो जाए।
4. फ़िल्टरेशन: प्रोटीन एक्सट्रैक्ट को फ़िल्टरेशन की प्रक्रिया द्वारा आगे संसाधित किया जाता है ताकि उसमें मौजूद अशुद्धियों को हटाया जा सके।
5. सुखाना: प्रोटीन के अर्क को सुखाकर उसमें से अतिरिक्त नमी को हटा दिया जाता है और एक महीन पाउडर बनाया जाता है।
6. पैकेजिंग: सूखे चने के प्रोटीन पाउडर को पैक किया जाता है और इसे विभिन्न अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए खुदरा दुकानों या खाद्य प्रसंस्करणकर्ताओं को भेजा जा सकता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अंतिम उत्पाद को जैविक प्रमाणित कराने के लिए पूरी प्रक्रिया सख्त जैविक दिशानिर्देशों के तहत की जानी चाहिए। इसका अर्थ यह हो सकता है कि चने बिना कीटनाशकों के उगाए जाएं और निष्कर्षण प्रक्रिया में केवल जैविक विलायकों का उपयोग किया जाए।
भंडारण: ठंडी, सूखी और साफ जगह पर रखें, नमी और सीधी रोशनी से बचाएं।
थोक पैकेज: 25 किलो/ड्रम।
डिलीवरी का समय: आपके ऑर्डर के 7 दिन बाद।
शेल्फ लाइफ: 2 वर्ष।
टिप्पणी: आवश्यकतानुसार विशिष्ट उत्पाद भी उपलब्ध कराए जा सकते हैं।
10 किलो/बैग
प्रबलित पैकेजिंग
लॉजिस्टिक्स सुरक्षा
अभिव्यक्त करना
100 किलोग्राम से कम, 3-5 दिन
घर-घर जाकर सामान लेने की सुविधा।
समुद्र से
300 किलोग्राम से अधिक, लगभग 30 दिन
पोर्ट-टू-पोर्ट सेवा के लिए पेशेवर क्लीयरेंस ब्रोकर की आवश्यकता है
हवाईजहाज से
100 किलो-1000 किलो, 5-7 दिन
एयरपोर्ट से एयरपोर्ट तक सेवा प्रदान करने वाले पेशेवर क्लीयरेंस ब्रोकर की आवश्यकता है
ऑर्गेनिक चिकपी प्रोटीन पाउडर आईएसओ, हलाल, कोषेर और एचएसीसीपी प्रमाणपत्रों द्वारा प्रमाणित है।
ऑर्गेनिक मटर प्रोटीन और ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर, दोनों ही व्हे प्रोटीन जैसे पशु-आधारित प्रोटीन पाउडर के पौधे-आधारित विकल्प हैं। इन दोनों के बीच कुछ अंतर इस प्रकार हैं:
1. स्वाद: ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर का स्वाद अखरोट जैसा होता है और यह खाद्य पदार्थों का स्वाद बढ़ा सकता है, जबकि ऑर्गेनिक मटर प्रोटीन का स्वाद अधिक तटस्थ होता है जो अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से घुलमिल जाता है।
2. अमीनो एसिड प्रोफाइल: ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर में लाइसिन जैसे कुछ आवश्यक अमीनो एसिड अधिक मात्रा में होते हैं, जबकि ऑर्गेनिक मटर प्रोटीन में मेथियोनीन जैसे अन्य आवश्यक अमीनो एसिड अधिक मात्रा में होते हैं।
3. पाचन क्षमता: ऑर्गेनिक मटर प्रोटीन आसानी से पच जाता है और ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर की तुलना में पाचन संबंधी परेशानी पैदा करने की संभावना कम होती है।
4. पोषक तत्व: दोनों ही प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत हैं, लेकिन ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर में मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिजों की मात्रा अधिक होती है, जबकि ऑर्गेनिक मटर प्रोटीन में आयरन की मात्रा अधिक होती है।
5. उपयोग: ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर का उपयोग बेकिंग, खाना पकाने और वीगन चीज़ जैसे विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है, जबकि ऑर्गेनिक मटर प्रोटीन का उपयोग आमतौर पर स्मूदी, प्रोटीन बार और शेक में किया जाता है।
निष्कर्षतः, ऑर्गेनिक चना प्रोटीन पाउडर और ऑर्गेनिक मटर प्रोटीन दोनों के अपने-अपने फायदे और उपयोग हैं। इन दोनों में से किसी एक को चुनना अंततः व्यक्तिगत पसंद और आहार संबंधी आवश्यकताओं पर निर्भर करता है।
