जैविक बनावट वाला सोया प्रोटीन
जैविक बनावट वाला सोया प्रोटीन (टीएसपी), जिसे ऑर्गेनिक सोया प्रोटीन आइसोलेट या ऑर्गेनिक सोया मीट के रूप में भी जाना जाता है, एक पौधा-आधारित खाद्य घटक है जो डीफ़ैटेड ऑर्गेनिक सोया आटे से प्राप्त होता है।जैविक पदनाम इंगित करता है कि इसके उत्पादन में उपयोग किया जाने वाला सोया सिंथेटिक कीटनाशकों, रासायनिक उर्वरकों, या आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) के उपयोग के बिना जैविक खेती के सिद्धांतों का पालन करते हुए उगाया जाता है।
कार्बनिक बनावट वाला सोया प्रोटीन एक अद्वितीय बनावट प्रक्रिया से गुजरता है जहां सोया आटा गर्मी और दबाव के अधीन होता है, जो इसे रेशेदार और मांस जैसी बनावट के साथ प्रोटीन युक्त उत्पाद में बदल देता है।यह बनावट प्रक्रिया इसे विभिन्न मांस उत्पादों की बनावट और माउथफिल की नकल करने की अनुमति देती है, जिससे यह शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजनों में एक लोकप्रिय विकल्प या विस्तारक बन जाता है।
एक जैविक विकल्प के रूप में, जैविक बनावट वाला सोया प्रोटीन उपभोक्ताओं को एक टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल प्रोटीन स्रोत प्रदान करता है।इसे अक्सर बर्गर, सॉसेज, मिर्च, स्ट्यू और अन्य पौधे-आधारित मांस विकल्पों सहित पाक अनुप्रयोगों की एक श्रृंखला में एक बहुमुखी घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।इसके अतिरिक्त, कार्बनिक बनावट वाला सोया प्रोटीन एक पौष्टिक विकल्प है, जो वसा में कम, कोलेस्ट्रॉल मुक्त और प्रोटीन, आहार फाइबर और आवश्यक अमीनो एसिड का अच्छा स्रोत है।
| वस्तु | कीमत |
| भण्डारण प्रकार | ठंडी सूखी जगह |
| विनिर्देश | 25 किग्रा/बैग |
| शेल्फ जीवन | 24 माह |
| उत्पादक | बायोवे |
| सामग्री | एन/ए |
| सामग्री | बनावट वाला सोया प्रोटीन |
| पता | हुबेई, वुहान |
| उपयोग के लिए निर्देश | आपकी आवश्यकताओं के अनुसार |
| CAS संख्या। | 9010-10-0 |
| अन्य नामों | सोया प्रोटीन बनावट |
| MF | एच 135 |
| ईआईएनईसीएस नं. | 232-720-8 |
| फेमा संख्या | 680-99 |
| उत्पत्ति का स्थान | चीन |
| प्रकार | बनावट वाली वनस्पति प्रोटीन थोक |
| प्रोडक्ट का नाम | प्रोटीन/बनावट वाली वनस्पति प्रोटीन थोक |
| शेल्फ जीवन | 2 साल |
| पवित्रता | 90% मिनट |
| उपस्थिति | पीला पाउडर |
| भंडारण | ठंडी सूखी जगह |
| कीवर्ड | पृथक सोया प्रोटीन पाउडर |
उच्च प्रोटीन सामग्री:जैविक बनावट वाला सोया प्रोटीन पौधे-आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।इसमें शरीर के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण, मरम्मत और रखरखाव के साथ-साथ समग्र वृद्धि और विकास में सहायता के लिए आवश्यक है।
स्वस्थ दिल:ऑर्गेनिक टीएसपी में संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल कम होता है, जो इसे हृदय के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।कम संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
वज़न प्रबंधन:उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थ, जैसे कि जैविक टीएसपी, तृप्ति और तृप्ति की भावनाओं को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं, जिससे वजन प्रबंधन में सहायता मिलती है और कैलोरी की मात्रा कम होती है।यह वजन घटाने या रखरखाव योजनाओं के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त हो सकता है।
हड्डी का स्वास्थ्य:कैल्शियम-फोर्टिफाइड ऑर्गेनिक टेक्सचर्ड सोया प्रोटीन में कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिज होते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।इस प्रोटीन स्रोत को संतुलित आहार में शामिल करने से हड्डियों को स्वस्थ बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है।
एलर्जी में कम:सोया प्रोटीन स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन, लैक्टोज और डेयरी जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त होता है।यह इसे आहार प्रतिबंध, एलर्जी या असहिष्णुता वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त बनाता है।
हार्मोनल संतुलन:ऑर्गेनिक टीएसपी में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं, जो पौधों में पाए जाने वाले हार्मोन एस्ट्रोजन के समान यौगिक होते हैं।ये यौगिक शरीर में हार्मोन के स्तर को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं।हालाँकि, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि फाइटोएस्ट्रोजेन का प्रभाव व्यक्तियों के बीच भिन्न हो सकता है।
पाचन स्वास्थ्य:ऑर्गेनिक टीएसपी आहारीय फाइबर से भरपूर है, जो स्वस्थ पाचन तंत्र का समर्थन करता है।फाइबर नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है, पाचन में सहायता करता है और तृप्ति की भावना में योगदान देता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि व्यक्तिगत पोषण संबंधी आवश्यकताएं और संवेदनशीलताएं भिन्न-भिन्न हो सकती हैं।यदि आपको विशिष्ट स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ या आहार प्रतिबंध हैं, तो अपने आहार में जैविक बनावट वाले सोया प्रोटीन को शामिल करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।
एक निर्माता के रूप में हमारी कंपनी द्वारा उत्पादित जैविक बनावट वाला सोया प्रोटीन, कई प्रमुख उत्पाद विशेषताओं का दावा करता है जो इसे बाजार में अलग करती हैं:
जैविक प्रमाणीकरण:हमारा जैविक टीएसपी प्रमाणित जैविक है, जिसका अर्थ है कि यह टिकाऊ और जैविक कृषि पद्धतियों का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है।यह सिंथेटिक कीटनाशकों, रासायनिक उर्वरकों और जीएमओ से मुक्त है, जो उच्च गुणवत्ता और पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद सुनिश्चित करता है।
बनावटयुक्त प्रोटीन:हमारा उत्पाद एक विशेष बनावटीकरण प्रक्रिया से गुजरता है जो इसे रेशेदार और मांस जैसी बनावट देता है, जिससे यह पारंपरिक मांस उत्पादों का एक उत्कृष्ट पौधा-आधारित विकल्प बन जाता है।यह अनूठी बनावट इसे स्वाद और सॉस को अवशोषित करने की अनुमति देती है, जिससे एक संतोषजनक और आनंददायक खाने का अनुभव मिलता है।
उच्च प्रोटीन सामग्री:ऑर्गेनिक टीएसपी पौधे-आधारित प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, जो इसे प्रोटीन-पैक आहार चाहने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।इसमें इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड शामिल हैं और यह शाकाहारी, शाकाहारी और फ्लेक्सिटेरियन जीवन शैली के लिए उपयुक्त है।
बहुमुखी पाककला अनुप्रयोग:हमारे जैविक बनावट वाले सोया प्रोटीन का उपयोग विभिन्न प्रकार के पाक अनुप्रयोगों में किया जा सकता है।इसे शाकाहारी बर्गर, मीटबॉल, सॉसेज, स्ट्यू, स्टिर-फ्राइज़ और बहुत कुछ के व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है।इसका तटस्थ स्वाद कई प्रकार के मसालों, सीज़निंग और सॉस के साथ अच्छी तरह से काम करता है, जिससे रसोई में अनंत रचनात्मक संभावनाएं बनती हैं।
पोषण के लाभ:प्रोटीन से भरपूर होने के अलावा, हमारा ऑर्गेनिक टीएसपी वसा में कम और कोलेस्ट्रॉल से मुक्त है।इसमें आहारीय फाइबर भी होता है, जो पाचन में सहायता करता है और स्वस्थ आंत को बढ़ावा देता है।हमारे उत्पाद को चुनकर, उपभोक्ता पर्यावरणीय प्रभाव को कम करते हुए पौष्टिक और संतुलित आहार का आनंद ले सकते हैं।
कुल मिलाकर, हमारा जैविक टीएसपी मांस उत्पादों के समान बनावट और स्वाद के साथ पौधे-आधारित प्रोटीन विकल्प की तलाश कर रहे व्यक्तियों के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाला, बहुमुखी और टिकाऊ विकल्प है।
जैविक बनावट वाले सोया प्रोटीन के खाद्य उद्योग में विभिन्न उत्पाद अनुप्रयोग क्षेत्र हैं।यहां कुछ सामान्य उपयोग दिए गए हैं:
पौधे आधारित मांस के विकल्प:कार्बनिक बनावट वाले सोया प्रोटीन का व्यापक रूप से पौधे-आधारित मांस विकल्पों में एक प्रमुख घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।यह वेजी बर्गर, शाकाहारी सॉसेज, मीटबॉल और नगेट्स जैसे उत्पादों में विशेष रूप से लोकप्रिय है।इसकी रेशेदार बनावट और स्वादों को अवशोषित करने की क्षमता इसे इन अनुप्रयोगों में मांस के लिए उपयुक्त विकल्प बनाती है।
बेकरी और स्नैक फूड:जैविक बनावट वाले सोया प्रोटीन का उपयोग बेकरी आइटम जैसे ब्रेड, रोल और स्नैक्स जैसे ग्रेनोला बार और प्रोटीन बार में प्रोटीन सामग्री को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है।यह पोषण मूल्य और बेहतर बनावट जोड़ता है, और इन उत्पादों के शेल्फ जीवन को भी बढ़ा सकता है।
तैयार भोजन और जमे हुए खाद्य पदार्थ:कार्बनिक बनावट वाले सोया प्रोटीन का उपयोग आमतौर पर जमे हुए भोजन, खाने के लिए तैयार भोजन और सुविधाजनक खाद्य पदार्थों में किया जाता है।यह शाकाहारी लसग्ना, भरवां मिर्च, मिर्च और स्टर-फ्राइज़ जैसे व्यंजनों में पाया जा सकता है।कार्बनिक बनावट वाले सोया प्रोटीन की बहुमुखी प्रतिभा इसे विभिन्न स्वादों और व्यंजनों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित करने की अनुमति देती है।
डेयरी और गैर-डेयरी उत्पाद:डेयरी उद्योग में, जैविक बनावट वाले सोया प्रोटीन का उपयोग दही, पनीर और आइसक्रीम जैसे डेयरी उत्पादों के पौधे-आधारित विकल्प बनाने के लिए किया जा सकता है।यह इन उत्पादों की प्रोटीन सामग्री को बढ़ाते हुए संरचना और बनावट प्रदान करता है।इसके अतिरिक्त, इसका उपयोग सोया दूध जैसे गैर-डेयरी दूध पेय पदार्थों को मजबूत बनाने के लिए किया जा सकता है।
सूप, सॉस और ग्रेवी:कार्बनिक बनावट वाले सोया प्रोटीन को अक्सर सूप, सॉस और ग्रेवी में उनकी बनावट को बढ़ाने और प्रोटीन सामग्री को बढ़ाने के लिए जोड़ा जाता है।यह पारंपरिक मांस-आधारित स्टॉक के समान मांसल बनावट प्रदान करते हुए इन अनुप्रयोगों में गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में भी कार्य कर सकता है।
फूड बार और स्वास्थ्य अनुपूरक:ऑर्गेनिक बनावट वाला सोया प्रोटीन फूड बार, प्रोटीन शेक और स्वास्थ्य पूरकों में एक आम घटक है।इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री और बहुमुखी प्रतिभा इसे इन उत्पादों के लिए आदर्श बनाती है, जो एथलीटों, फिटनेस के प्रति उत्साही और प्रोटीन पूरकता चाहने वाले व्यक्तियों के लिए पोषण को बढ़ावा देती है।
ये जैविक बनावट वाले सोया प्रोटीन के अनुप्रयोग क्षेत्रों के कुछ उदाहरण हैं।अपने पोषण गुणों और मांस जैसी बनावट के साथ, कई अन्य खाद्य उत्पादों में एक टिकाऊ और पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोत के रूप में इसकी व्यापक संभावनाएं हैं।
जैविक बनावट वाले सोया प्रोटीन की उत्पादन प्रक्रिया में कई प्रमुख चरण शामिल हैं।यहाँ एक सामान्य अवलोकन है:
कच्चे माल की तैयारी:जैविक सोयाबीन को चुना जाता है और साफ किया जाता है, जिससे सभी अशुद्धियाँ और विदेशी पदार्थ निकल जाते हैं।साफ किए गए सोयाबीन को आगे की प्रक्रिया के लिए नरम करने के लिए पानी में भिगोया जाता है।
छिलका उतारना और पीसना:भीगे हुए सोयाबीन के बाहरी छिलके या छिलके को हटाने के लिए एक यांत्रिक प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है जिसे डीहुलिंग कहा जाता है।छिलका उतारने के बाद, सोयाबीन को पीसकर बारीक पाउडर या भोजन बना लिया जाता है।यह सोयाबीन भोजन बनावट वाले सोया प्रोटीन के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाने वाला प्राथमिक कच्चा माल है।
सोयाबीन तेल का निष्कर्षण:फिर सोयाबीन का तेल निकालने के लिए सोयाबीन भोजन को निष्कर्षण प्रक्रिया के अधीन किया जाता है।सोयाबीन भोजन से तेल को अलग करने के लिए विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जा सकता है, जैसे विलायक निष्कर्षण, एक्सपेलर दबाव, या यांत्रिक दबाव।यह प्रक्रिया सोयाबीन भोजन की वसा सामग्री को कम करने और प्रोटीन को केंद्रित करने में मदद करती है।
डिफ़ेटिंग:तेल के किसी भी शेष अंश को हटाने के लिए निकाले गए सोयाबीन भोजन को और अधिक वसा रहित किया जाता है।यह आमतौर पर विलायक निष्कर्षण प्रक्रिया या यांत्रिक साधनों का उपयोग करके किया जाता है, जिससे वसा की मात्रा और भी कम हो जाती है।
बनावटीकरण:वसा रहित सोयाबीन भोजन को पानी के साथ मिलाया जाता है, और परिणामी घोल को दबाव में गर्म किया जाता है।यह प्रक्रिया, जिसे टेक्सचराइज़ेशन या एक्सट्रूज़न के रूप में जाना जाता है, में मिश्रण को एक्सट्रूडर मशीन से गुजारना शामिल है।मशीन के अंदर, गर्मी, दबाव और यांत्रिक कतरनी को सोयाबीन प्रोटीन पर लागू किया जाता है, जिससे यह विकृत हो जाता है और एक रेशेदार संरचना बन जाती है।फिर निकाली गई सामग्री को वांछित आकार या साइज़ में काटा जाता है, जिससे बनावट वाला सोया प्रोटीन बनता है।
सुखाना और ठंडा करना:बनावट वाले सोया प्रोटीन को आम तौर पर अतिरिक्त नमी को हटाने और इसकी वांछित बनावट और कार्यक्षमता को बनाए रखते हुए लंबी शेल्फ लाइफ स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए सुखाया जाता है।सुखाने की प्रक्रिया को विभिन्न तरीकों जैसे गर्म हवा में सुखाना, ड्रम में सुखाना, या तरल बिस्तर पर सुखाना का उपयोग करके पूरा किया जा सकता है।एक बार सूखने के बाद, बनावट वाले सोया प्रोटीन को ठंडा किया जाता है और फिर भंडारण या आगे की प्रक्रिया के लिए पैक किया जाता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि विशिष्ट उत्पादन विधियां निर्माता और कार्बनिक बनावट वाले सोया प्रोटीन की वांछित विशेषताओं के आधार पर भिन्न हो सकती हैं।इसके अतिरिक्त, अंतिम उत्पाद अनुप्रयोग की आवश्यकताओं के अनुसार अतिरिक्त प्रसंस्करण चरण, जैसे स्वाद, मसाला, या फोर्टिफिकेशन को शामिल किया जा सकता है।
भंडारण: ठंडी, सूखी और साफ जगह पर रखें, नमी और सीधी रोशनी से बचाएं।
थोक पैकेज: 25 किग्रा/ड्रम।
लीड टाइम: आपके ऑर्डर के 7 दिन बाद।
शेल्फ जीवन: 2 वर्ष.
टिप्पणी: अनुकूलित विशिष्टताएँ भी प्राप्त की जा सकती हैं।
20 किग्रा/बैग 500 किग्रा/फूस
प्रबलित पैकेजिंग
रसद सुरक्षा
अभिव्यक्त करना
100 किग्रा से कम, 3-5 दिन
डोर टू डोर सेवा से सामान उठाना आसान
समुद्र से
300 किग्रा से अधिक, लगभग 30 दिन
पोर्ट टू पोर्ट सेवा पेशेवर क्लीयरेंस ब्रोकर की आवश्यकता है
हवाईजहाज से
100 किग्रा-1000 किग्रा, 5-7 दिन
हवाईअड्डे से हवाईअड्डे तक सेवा के लिए पेशेवर क्लीयरेंस ब्रोकर की आवश्यकता है
जैविक बनावट वाला सोया प्रोटीनएनओपी और ईयू ऑर्गेनिक, आईएसओ प्रमाणपत्र, हलाल प्रमाणपत्र और कोषेर प्रमाणपत्र से प्रमाणित है।
ऑर्गेनिक टेक्सचर्ड सोया प्रोटीन और ऑर्गेनिक टेक्सचर्ड मटर प्रोटीन दोनों पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोत हैं जो आमतौर पर शाकाहारी और शाकाहारी आहार में उपयोग किए जाते हैं।हालाँकि, उनके बीच कुछ अंतर हैं:
स्रोत:जैविक बनावट वाला सोया प्रोटीन सोयाबीन से प्राप्त होता है, जबकि जैविक बनावट वाला मटर प्रोटीन मटर से प्राप्त होता है।स्रोत में इस अंतर का मतलब है कि उनके पास अलग-अलग अमीनो एसिड प्रोफाइल और पोषण संबंधी संरचनाएं हैं।
एलर्जीजन्यता:सोया सबसे आम खाद्य एलर्जी कारकों में से एक है, और कुछ व्यक्तियों को इससे एलर्जी या संवेदनशीलता हो सकती है।दूसरी ओर, मटर को आमतौर पर कम एलर्जेनिक क्षमता वाला माना जाता है, जिससे मटर प्रोटीन सोया एलर्जी या संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए एक उपयुक्त विकल्प बन जाता है।
प्रोटीन सामग्री:ऑर्गेनिक टेक्सचर्ड सोया प्रोटीन और ऑर्गेनिक टेक्सचर्ड मटर प्रोटीन दोनों ही प्रोटीन से भरपूर हैं।हालाँकि, सोया प्रोटीन में आमतौर पर मटर प्रोटीन की तुलना में अधिक प्रोटीन सामग्री होती है।सोया प्रोटीन में लगभग 50-70% प्रोटीन हो सकता है, जबकि मटर प्रोटीन में आम तौर पर लगभग 70-80% प्रोटीन होता है।
अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल:जबकि दोनों प्रोटीनों को पूर्ण प्रोटीन माना जाता है और उनमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, उनके अमीनो एसिड प्रोफाइल भिन्न होते हैं।सोया प्रोटीन में ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन जैसे कुछ आवश्यक अमीनो एसिड अधिक होते हैं, जबकि मटर प्रोटीन में विशेष रूप से लाइसिन अधिक होता है।इन प्रोटीनों का अमीनो एसिड प्रोफाइल विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए उनकी कार्यक्षमता और उपयुक्तता को प्रभावित कर सकता है।
स्वाद और बनावट:जैविक बनावट वाले सोया प्रोटीन और जैविक बनावट वाले मटर प्रोटीन में अलग स्वाद और बनावट गुण होते हैं।पुनर्जलीकरण करने पर सोया प्रोटीन में अधिक तटस्थ स्वाद और रेशेदार, मांस जैसी बनावट होती है, जो इसे विभिन्न मांस विकल्पों के लिए उपयुक्त बनाती है।दूसरी ओर, मटर प्रोटीन में थोड़ा मिट्टी जैसा या वनस्पति स्वाद और नरम बनावट हो सकती है, जो प्रोटीन पाउडर या बेक किए गए सामान जैसे कुछ अनुप्रयोगों के लिए अधिक उपयुक्त हो सकती है।
पाचनशक्ति:पाचन क्षमता व्यक्तियों के बीच भिन्न हो सकती है;हालाँकि, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कुछ लोगों के लिए मटर प्रोटीन सोया प्रोटीन की तुलना में अधिक आसानी से पचने योग्य हो सकता है।सोया प्रोटीन की तुलना में मटर प्रोटीन में गैस या सूजन जैसी पाचन संबंधी परेशानी पैदा करने की क्षमता कम होती है।
अंततः, जैविक बनावट वाले सोया प्रोटीन और जैविक बनावट वाले मटर प्रोटीन के बीच का चुनाव स्वाद वरीयता, एलर्जी, अमीनो एसिड आवश्यकताओं और विभिन्न व्यंजनों या उत्पादों में इच्छित अनुप्रयोग जैसे कारकों पर निर्भर करता है।
