वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर
चिकनाई रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर एक प्रकार का प्रोटीन सप्लीमेंट है जो भुनी हुई मूंगफली से बनाया जाता है, जिसमें से अधिकांश तेल/वसा निकाल दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप यह कम वसा वाला प्रोटीन पाउडर बन जाता है। यह पौधों से प्राप्त प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है और आमतौर पर शाकाहारी या वीगन आहार का पालन करने वाले या व्हे प्रोटीन के विकल्प की तलाश करने वाले लोगों द्वारा इसका उपयोग किया जाता है।
वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर एक संपूर्ण प्रोटीन स्रोत है, जिसका अर्थ है कि इसमें मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक सभी महत्वपूर्ण अमीनो एसिड मौजूद होते हैं। यह आहार फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन में सहायता करता है और आपको लंबे समय तक तृप्त रखने में मदद करता है।
इसके अलावा, वसा रहित पीनट प्रोटीन पाउडर में आमतौर पर अन्य नट-आधारित प्रोटीन पाउडर की तुलना में कैलोरी और वसा कम होती है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो अपनी कैलोरी सेवन पर ध्यान देते हैं। प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने और भोजन में नटी फ्लेवर जोड़ने के लिए इसे स्मूदी, ओटमील या बेक्ड खाद्य पदार्थों में मिलाया जा सकता है।
| उत्पाद: मूंगफली प्रोटीन पाउडर | दिनांक: 1 अगस्त 2022 | ||
| लॉट नंबर: 20220801 | समाप्ति तिथि: 30 जुलाई 2023 | ||
| परीक्षित वस्तु | मांग | परिणाम | मानक |
| दिखावट/बनावट | समान रूप से पिसा हुआ | M | प्रयोगशाला विधि |
| रंग | ऑफ-व्हाइट | M | प्रयोगशाला विधि |
| स्वाद | मूंगफली का हल्का सा स्वाद | M | प्रयोगशाला विधि |
| गंध | हल्की खुशबू | M | प्रयोगशाला विधि |
| अपवित्रता | कोई प्रत्यक्ष अशुद्धियाँ नहीं | M | प्रयोगशाला विधि |
| कच्चा प्रोटीन | >50% (शुष्क आधार पर) | 52.00% | जीबी/टी5009.5 |
| मोटा | ≦6.5% | 5.3 | जीबी/टी5009.6 |
| कुल राख | ≦5.5% | 4.9 | जीबी/टी5009.4 |
| नमी और वाष्पशील पदार्थ | ≦7% | 5.7 | जीबी/टी5009.3 |
| एरोबिक जीवाणुओं की संख्या (cfu/g) | ≦20000 | 300 | जीबी/टी4789.2 |
| कुल कॉलीफॉर्म (mpn/100 ग्राम) | ≦30 | <30 | जीबी/टी4789.3 |
| महीनता (80 मेश मानक छलनी) | ≥95% | 98 | प्रयोगशाला विधि |
| विलायक अवशेष | ND | ND | जीबी/टी1534.6.16 |
| स्टाफीलोकोकस ऑरीअस | ND | ND | जीबी/टी4789.10 |
| शिगेला | ND | ND | जीबी/टी4789.5 |
| साल्मोनेला | ND | ND | जीबी/टी4789.4 |
| एफ्लाटॉक्सिन बी1 (μg/kg) | ≦20 | ND | जीबी/टी5009.22 |
1. प्रोटीन से भरपूर: वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर पौधों पर आधारित प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है और इसमें मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
2. कम वसा: जैसा कि पहले बताया गया है, डीग्रीज्ड पीनट प्रोटीन पाउडर उन मूंगफली से बनाया जाता है जिनमें से अधिकांश तेल/वसा निकाल दी गई होती है, जिसके परिणामस्वरूप कम वसा वाला प्रोटीन पाउडर बनता है।
3. फाइबर से भरपूर: वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन में सहायता करता है और आपको तृप्त महसूस कराने में मदद करता है।
4. शाकाहारी और वीगन लोगों के लिए उपयुक्त: वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर एक पादप-आधारित प्रोटीन स्रोत है और शाकाहारी या वीगन आहार का पालन करने वालों के लिए उपयुक्त है।
5. बहुमुखी: वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर को स्मूदी, ओटमील या बेक्ड सामान में मिलाकर प्रोटीन का सेवन बढ़ाया जा सकता है और आपके भोजन में अखरोट जैसा स्वाद जोड़ा जा सकता है।
6. कम कैलोरी: वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर में आमतौर पर अन्य नट-आधारित प्रोटीन पाउडर की तुलना में कैलोरी कम होती है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाता है जो अपने कैलोरी सेवन पर नज़र रखते हैं।
1. पोषण बार: प्रोटीन और फाइबर की मात्रा बढ़ाने के लिए पोषण बार में वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर मिलाया जा सकता है।
2. स्मूदी: प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने और अखरोट जैसा स्वाद देने के लिए स्मूदी में वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर मिलाया जा सकता है।
3. बेकरी उत्पाद: मूंगफली प्रोटीन पाउडर (जिसमें से वसा निकाल दी गई हो) का उपयोग बेकिंग में केक, मफिन और ब्रेड में प्रोटीन और अखरोट जैसा स्वाद बढ़ाने के लिए किया जा सकता है।
4. प्रोटीन पेय: वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर को पानी या दूध में मिलाकर प्रोटीन पेय बनाया जा सकता है।
5. डेयरी के विकल्प: वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर का उपयोग शेक, स्मूदी या डेसर्ट में डेयरी उत्पादों के कम वसा वाले और पौधे-आधारित विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
6. नाश्ते के लिए अनाज: वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर को अनाज या ओटमील में मिलाकर प्रोटीन और अखरोट जैसा स्वाद बढ़ाया जा सकता है।
7. खेल पोषण: वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर एथलीटों, खेल प्रेमियों या तीव्र शारीरिक गतिविधि में लगे लोगों के लिए एक आदर्श प्रोटीन पूरक है क्योंकि यह तेजी से रिकवरी और खोए हुए पोषक तत्वों की भरपाई में मदद करता है।
8. स्नैक फूड: वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर का उपयोग नट बटर, एनर्जी बाइट्स या प्रोटीन बार जैसे स्नैक फूड में एक घटक के रूप में किया जा सकता है।
मूंगफली में प्राकृतिक रूप से मौजूद अधिकांश तेल को हटाकर वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर तैयार किया जाता है। उत्पादन प्रक्रिया का एक सामान्य विवरण यहाँ दिया गया है:
1. कच्ची मूंगफली को पहले साफ किया जाता है और उसमें से अशुद्धियों को हटाने के लिए छांटा जाता है।
2. इसके बाद मूंगफली को भूनकर उसमें से नमी निकाल दी जाती है और उसका स्वाद विकसित किया जाता है।
3. भुनी हुई मूंगफली को चक्की या ग्राइंडर में पीसकर बारीक पेस्ट बना लिया जाता है। इस पेस्ट में आमतौर पर वसा की मात्रा अधिक होती है।
4. इसके बाद मूंगफली के पेस्ट को एक विभाजक में रखा जाता है जो ठोस प्रोटीन कणों से मूंगफली के तेल को अलग करने के लिए अपकेंद्री बल का उपयोग करता है।
5. इसके बाद प्रोटीन कणों को सुखाकर बारीक पाउडर में पीस लिया जाता है, जो वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर होता है।
6. इस प्रक्रिया के दौरान अलग किए गए मूंगफली के तेल को एकत्रित करके एक अलग उत्पाद के रूप में बेचा जा सकता है।
निर्माता के आधार पर, किसी भी अवशिष्ट वसा या संदूषकों को हटाने के लिए अतिरिक्त कदम उठाए जा सकते हैं, जैसे कि छानना, धोना या आयन एक्सचेंज, लेकिन यह वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर बनाने की मूल प्रक्रिया है।
भंडारण: ठंडी, सूखी और साफ जगह पर रखें, नमी और सीधी रोशनी से बचाएं।
थोक पैकेज: 25 किलो/ड्रम।
डिलीवरी का समय: आपके ऑर्डर के 7 दिन बाद।
शेल्फ लाइफ: 2 वर्ष।
टिप्पणी: आवश्यकतानुसार विशिष्ट उत्पाद भी उपलब्ध कराए जा सकते हैं।
20 किलो/बैग, 500 किलो/पैलेट
प्रबलित पैकेजिंग
लॉजिस्टिक्स सुरक्षा
अभिव्यक्त करना
100 किलोग्राम से कम, 3-5 दिन
घर-घर जाकर सामान लेने की सुविधा।
समुद्र से
300 किलोग्राम से अधिक, लगभग 30 दिन
पोर्ट-टू-पोर्ट सेवा के लिए पेशेवर क्लीयरेंस ब्रोकर की आवश्यकता है
हवाईजहाज से
100 किलो-1000 किलो, 5-7 दिन
एयरपोर्ट से एयरपोर्ट तक सेवा प्रदान करने वाले पेशेवर क्लीयरेंस ब्रोकर की आवश्यकता है
वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर आईएसओ प्रमाणपत्र, हलाल प्रमाणपत्र और कोषेर प्रमाणपत्र द्वारा प्रमाणित है।
मूंगफली प्रोटीन पाउडर मूंगफली को बारीक पीसकर बनाया जाता है, जिसमें प्राकृतिक वसा मौजूद रहती है। सरल शब्दों में कहें तो, मूंगफली प्रोटीन पाउडर से वसा/तेल को निकालने की प्रक्रिया नहीं की जाती है। वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर, मूंगफली प्रोटीन पाउडर का कम वसा वाला संस्करण है जिसमें से वसा/तेल निकाल दिया जाता है। पोषण मूल्य की दृष्टि से, मूंगफली प्रोटीन पाउडर और वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर दोनों ही पादप प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। हालांकि, जो लोग अपने आहार में वसा का सेवन कम करना चाहते हैं, वे वसा रहित संस्करण को प्राथमिकता दे सकते हैं, क्योंकि इसमें नियमित मूंगफली प्रोटीन पाउडर की तुलना में कम वसा होती है। फिर भी, मूंगफली प्रोटीन पाउडर में मौजूद वसा मुख्य रूप से स्वस्थ असंतृप्त वसा होती है, जो संतुलित आहार के हिस्से के रूप में सीमित मात्रा में फायदेमंद हो सकती है। इसके अलावा, वसा की मात्रा के कारण मूंगफली प्रोटीन पाउडर और वसा रहित मूंगफली प्रोटीन पाउडर के स्वाद और बनावट में अंतर हो सकता है।
