नियोहेस्पेरिडिन डाइहाइड्रोचैल्कोन पाउडर (एनएचडीसी)

सीएएस:20702-77-6
स्रोत:सिट्रस ऑरेंटियम एल (कड़वे संतरे)
विनिर्देश:98%
उपस्थिति:हल्का पीला से लेकर ऑफ-व्हाइट पाउडर
प्रयुक्त भाग: अपरिपक्व फल
सक्रिय सामग्री:नियोहेस्पेरिडिन
आणविक सूत्र:सी28एच36ओ15
आणविक वजन:612.58
आवेदन पत्र:खाद्य एवं पशु आहार में मिठास


उत्पाद विवरण

उत्पाद टैग

उत्पाद परिचय

नियोहेस्पेरिडिन डाइहाइड्रोचैल्कोन (एनएचडीसी) पाउडरNHDC एक सफेद से हल्के पीले रंग का क्रिस्टलीय पाउडर है जिसका उपयोग आमतौर पर विभिन्न खाद्य और पेय पदार्थों में मिठास और स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। यह खट्टे फलों से प्राप्त होता है और इसमें अन्य मिठासों से जुड़ी कड़वाहट के बिना मीठा स्वाद होता है। NHDC का उपयोग अक्सर शीतल पेय, मिठाई, बेकरी उत्पाद और अन्य खाद्य पदार्थों में मिठास बढ़ाने और कड़वे स्वाद को छिपाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, NHDC अपनी स्थिरता के लिए जाना जाता है और वांछित स्वाद प्राप्त करने के लिए इसे अन्य मिठासों के साथ मिलाकर उपयोग किया जा सकता है। इसे व्यापक रूप से एक सुरक्षित खाद्य योज्य के रूप में स्वीकार किया जाता है और दुनिया भर के कई देशों में इसके उपयोग को मंजूरी मिल चुकी है।

विनिर्देश (सीओए)

कड़वे संतरे के अर्क की विशिष्टताएँ
वनस्पति स्रोत: सिट्रस ऑरेंटियम एल
प्रयुक्त भाग: फल
विनिर्देश: एनएचडीसी 98%
उपस्थिति सफेद महीन पाउडर
स्वाद और गंध विशेषता
कण का आकार 100% पास 80 मेश
भौतिक:  
सूखने पर नुकसान ≤1.0%
थोक घनत्व 40-60 ग्राम/100 मिलीलीटर
सल्फेटेड राख ≤1.0%
जीएमओ मुक्त
सामान्य स्थिति गैर विकिरणित
रासायनिक:  
पंजाब ≤2 मिलीग्राम/किलोग्राम
जैसा ≤1 मिलीग्राम/किलोग्राम
एचजी ≤0.1 मिलीग्राम/किलोग्राम
सीडी ≤1.0 मिलीग्राम/किलोग्राम
सूक्ष्मजीवीय:  
कुल सूक्ष्मजीवों की संख्या ≤1000cfu/g
खमीर और फफूंद ≤100cfu/g
ई कोलाई नकारात्मक
स्टाफीलोकोकस ऑरीअस नकारात्मक
साल्मोनेला नकारात्मक
एंटेरोबैक्टीरिएसी नकारात्मक

उत्पाद की विशेषताएँ

(1) तीव्र मिठास:एनएचडीसी अपने प्रबल मिठास गुणों के लिए जाना जाता है, जो सुक्रोज की तुलना में लगभग 1500-1800 गुना अधिक मिठास प्रदान करता है।
(2) कम कैलोरी:यह बिना अधिक कैलोरी के मिठास प्रदान करता है, जिससे यह कम कैलोरी और चीनी रहित उत्पादों के लिए उपयुक्त है।
(3) कड़वाहट को छुपाना:एनएचडीसी कड़वाहट को छुपा सकता है, जिससे यह उन खाद्य और पेय पदार्थों में एक मूल्यवान घटक बन जाता है जहां कड़वाहट को कम करने की आवश्यकता होती है।
(4) ऊष्मा स्थिर:यह ऊष्मा प्रतिरोधी है, जिससे इसका उपयोग बेकरी उत्पादों और गर्म पेय पदार्थों सहित विभिन्न खाद्य और पेय अनुप्रयोगों में किया जा सकता है।
(5) सहक्रियात्मक प्रभाव:एनएचडीसी अन्य मिठास पैदा करने वाले पदार्थों की मिठास को बढ़ा सकता है, जिससे फॉर्मूलेशन में अन्य मिठास पैदा करने वाले एजेंटों के उपयोग को कम किया जा सकता है।
(6) विलेयता:एनएचडीसी पानी में अत्यधिक घुलनशील है, जो इसे विभिन्न तरल अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त बनाता है।
(7) प्राकृतिक उत्पत्ति:एनएचडीसी खट्टे फलों से प्राप्त होता है, जो खाद्य और पेय पदार्थों के लिए एक प्राकृतिक और स्वच्छ-लेबल वाला मीठा करने का विकल्प प्रस्तुत करता है।
(8) स्वाद संवर्धन:यह उत्पादों के समग्र स्वाद को बढ़ा सकता है और बेहतर बना सकता है, विशेष रूप से खट्टे स्वाद वाले या अम्लीय उत्पादों में।

स्वास्थ्य सुविधाएं

(1) चयापचय में वृद्धि
(2) वसा के टूटने को बढ़ाना
(3) थर्मोजेनेसिस में वृद्धि
(4) भूख में कमी
(5) ऊर्जा वृद्धि
(6) वसा जलाने और वजन घटाने में वृद्धि
(7) स्वाद बढ़ाने वाला और प्राकृतिक स्वीटनर

आवेदन

(1) नियोहेस्पेरिडिन डाइहाइड्रोचैल्कोन (एनएचडीसी) का आमतौर पर उपयोग किया जाता हैमिठास बढ़ाने वाला पदार्थखाद्य एवं पेय उद्योग में।
(2) इसका उपयोग किया जाता हैकड़वाहट को बढ़ाना और छुपानासोडा, फलों के रस और मिठाई जैसे उत्पादों में।
(3) एनएचडीसी का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स और ओरल केयर उत्पादों में भी किया जाता है।स्वाद और रुचिकरता में सुधार करें.
(4) इसके अतिरिक्त, इसे इसमें शामिल किया जा सकता हैजानवरों का चाराचारा खाने को बढ़ावा देने और अप्रिय स्वादों को छिपाने के लिए।
(5) एनएचडीसी निर्माताओं को विभिन्न उद्योगों में अपने उत्पादों के स्वाद और उपभोक्ता स्वीकृति में सुधार के लिए एक बहुमुखी समाधान प्रदान करता है।

उत्पादन विवरण (फ्लो चार्ट)

नियोहेस्पेरिडिन डाइहाइड्रोचैल्कोन (एनएचडीसी) पाउडर के उत्पादन में कई चरण शामिल हैं, जिनका विवरण नीचे दिया गया है:
(1) कच्चे माल का चयन:एनएचडीसी उत्पादन के लिए कच्चा माल आमतौर पर कड़वे संतरे का छिलका या अन्य खट्टे फलों का छिलका होता है, जो नियोहेस्पेरिडिन से भरपूर होते हैं।
(2) निष्कर्षण:नियोहेस्परिडिन को कच्चे माल से विलायक निष्कर्षण विधियों का उपयोग करके निकाला जाता है। इसमें नियोहेस्परिडिन को घोलने के लिए छिलके को उपयुक्त विलायक के साथ मैश करना और फिर ठोस अवशेषों से अर्क को अलग करना शामिल है।
(3) शुद्धिकरण:इसके बाद, साइट्रस पील एक्सट्रैक्ट में मौजूद अन्य फ्लेवोनोइड्स और यौगिकों सहित अशुद्धियों को दूर करने के लिए एक्सट्रैक्ट को शुद्ध किया जाता है। यह अक्सर क्रोमैटोग्राफी या क्रिस्टलीकरण जैसी विधियों का उपयोग करके किया जाता है।
(4) हाइड्रोजनीकरण:शुद्ध किए गए नियोहेस्परिडिन का हाइड्रोजनीकरण करके नियोहेस्परिडिन डाइहाइड्रोचैल्कोन (NHDC) बनाया जाता है। इसमें हाइड्रोजन की उपस्थिति में उत्प्रेरित रासायनिक अभिक्रिया द्वारा नियोहेस्परिडिन अणु में मौजूद दोहरे बंधों को अपचयित किया जाता है।
(5) सुखाना और पिसाई:इसके बाद एनएचडीसी को सुखाकर उसमें मौजूद नमी को हटा दिया जाता है। सूखने के बाद, इसे पीसकर बारीक पाउडर बनाया जाता है जो पैकेजिंग और विभिन्न अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए उपयुक्त होता है।
(6) गुणवत्ता नियंत्रण:उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, एनएचडीसी पाउडर की शुद्धता, प्रभावशीलता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए गुणवत्ता नियंत्रण उपाय आवश्यक हैं। इसमें संदूषकों की अनुपस्थिति की जांच के साथ-साथ एनएचडीसी की संरचना और सांद्रता का आकलन करना शामिल हो सकता है।
(7) पैकेजिंग:इसके बाद एनएचडीसी पाउडर को उपयुक्त कंटेनरों में पैक किया जाता है, जैसे कि खाद्य-ग्रेड बैग या कंटेनर, जिन पर बैच नंबर, उत्पादन तिथि और किसी भी नियामक जानकारी सहित प्रासंगिक जानकारी अंकित होती है।

पैकेजिंग और सेवा

भुगतान और वितरण के तरीके

अभिव्यक्त करना
100 किलोग्राम से कम, 3-5 दिन
घर-घर जाकर सामान लेने की सुविधा।

समुद्र से
300 किलोग्राम से अधिक, लगभग 30 दिन
पोर्ट-टू-पोर्ट सेवा के लिए पेशेवर क्लीयरेंस ब्रोकर की आवश्यकता है

हवाईजहाज से
100 किलो-1000 किलो, 5-7 दिन
एयरपोर्ट से एयरपोर्ट तक सेवा प्रदान करने वाले पेशेवर क्लीयरेंस ब्रोकर की आवश्यकता है

ट्रांस

प्रमाणन

एनएचडीसी पाउडरइसे आईएसओ, हलाल, कोषेर और एचएसीसीपी प्रमाणपत्रों द्वारा प्रमाणित किया गया है।

सीई

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