शून्य-कैलोरी स्वीटनर प्राकृतिक एरिथ्रिटोल पाउडर
प्राकृतिक एरिथ्रिटोल पाउडर एक चीनी विकल्प और शून्य-कैलोरी स्वीटनर है जो प्राकृतिक स्रोतों जैसे फल और किण्वित खाद्य पदार्थ (जैसे मकई) से लिया जाता है। यह चीनी अल्कोहल नामक यौगिकों के एक वर्ग से संबंधित है। एरिथ्रिटोल में चीनी के समान एक स्वाद और बनावट है, लेकिन कम कैलोरी प्रदान करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है, जिससे यह कम कैलोरी या चीनी-प्रतिबंधित आहारों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन जाता है।
एरिथ्रिटोल को एक गैर-पोषक स्वीटनर के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह पारंपरिक शर्करा की तरह शरीर द्वारा मेटाबोलाइज़ नहीं किया जाता है। इसका मतलब यह है कि यह पाचन तंत्र से बड़े पैमाने पर अपरिवर्तित होता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन प्रतिक्रिया पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है।
प्राकृतिक एरिथ्रिटोल पाउडर के प्रमुख लाभों में से एक यह है कि यह किसी भी aftertaste के बिना मिठास प्रदान करता है जो आमतौर पर अन्य चीनी विकल्पों से जुड़ा होता है। इसका उपयोग विभिन्न खाद्य और पेय अनुप्रयोगों में किया जा सकता है, जिसमें बेकिंग, खाना पकाने और गर्म या ठंडे पेय को मीठा करना शामिल है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जबकि एरिथ्रिटोल आम तौर पर खपत के लिए सुरक्षित है, अत्यधिक सेवन से कुछ व्यक्तियों में सूजन या दस्त जैसे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। किसी भी वैकल्पिक स्वीटनर के साथ, मॉडरेशन में एरिथ्रिटोल का उपयोग करने और स्वास्थ्य सेवा पेशेवर के साथ परामर्श करने की सिफारिश की जाती है यदि आपके पास कोई विशिष्ट आहार या स्वास्थ्य चिंता है।
| उत्पाद | erythritol | विनिर्देश | शुद्ध 25kg |
| परीक्षण आधार | GB26404 | समाप्ति तिथि | 20230425 |
| परीक्षण चीज़ें | विनिर्देश | परीक्षा परिणाम | निष्कर्ष |
| रंग | सफ़ेद | सफ़ेद | उत्तीर्ण |
| स्वाद | मिठाई | मिठाई | उत्तीर्ण |
| चरित्र | क्रिस्टलीय पाउडर या कण | क्रिस्टलीय पाउडर | उत्तीर्ण |
| अपवित्रता | कोई दिखाई देने वाली अशुद्धियां नहीं, कोई विदेशी बात नहीं | कोई विदेशी बात नहीं | उत्तीर्ण |
| परख (शुष्क आधार)%% | 99.5 .5 100.5 | 99.9 | उत्तीर्ण |
| सुखाने की हानि ≤% ≤ | 0.2 | 0.1 | उत्तीर्ण |
| राख ≤% ≤ | 0.1 | 0.03 | उत्तीर्ण |
| शर्करा को कम करना ≤% ≤ | 0.3 | ＜ 0.3 | उत्तीर्ण |
| डब्ल्यू/% रिबिटोल और ग्लिसरॉल,% ≤ | 0.1 | ＜ 0.1 | उत्तीर्ण |
| पीएच मूल्य | 5.0 ~ 7.0 | 6.4 | उत्तीर्ण |
| (As)/(mg/kg) कुल आर्सेनिक | 0.3 | ＜ 0.3 | उत्तीर्ण |
| (पीबी)/(मिलीग्राम/किग्रा) लीड | 0.5 | का पता नहीं चला | उत्तीर्ण |
| /(Cfu/g) कुल प्लेट गिनती | ≤100 | 50 | उत्तीर्ण |
| (Mpn/g) कोलीफॉर्म | ≤3.0 | ＜ 0.3 | उत्तीर्ण |
| /(Cfu/g) मोल्ड और खमीर | ≤50 | 20 | उत्तीर्ण |
| निष्कर्ष | खाद्य ग्रेड की आवश्यकताओं के साथ शिकायत करता है। | ||
शून्य-कैलोरी स्वीटनर:प्राकृतिक एरिथ्रिटोल पाउडर बिना किसी कैलोरी के मिठास प्रदान करता है, जिससे यह उनके कैलोरी सेवन को देखने वालों के लिए एक आदर्श चीनी विकल्प बनाता है।
प्राकृतिक स्रोतों से व्युत्पन्न:एरिथ्रिटोल प्राकृतिक स्रोतों जैसे फल और किण्वित खाद्य पदार्थों से लिया गया है, जो इसे कृत्रिम मिठास के लिए अधिक प्राकृतिक और स्वस्थ विकल्प बनाता है।
रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है:एरिथ्रिटोल रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक का कारण नहीं बनता है, जिससे यह मधुमेह वाले व्यक्तियों या कम-कार्ब या कम-चीनी आहार का पालन करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।
कोई aftertaste:कुछ अन्य चीनी विकल्पों के विपरीत, एरिथ्रिटोल मुंह में एक कड़वा या कृत्रिम aftertaste नहीं छोड़ता है। यह चीनी को एक साफ और समान स्वाद प्रदान करता है।
बहुमुखी प्रतिभा संपन्न:प्राकृतिक एरिथ्रिटोल पाउडर का उपयोग विभिन्न प्रकार के भोजन और पेय पदार्थों में किया जा सकता है, जिसमें बेकिंग, खाना पकाने और गर्म या ठंडे पेय को मीठा करना शामिल है।
दांत के अनुकूल:एरिथ्रिटोल दांतों के क्षय को बढ़ावा नहीं देता है और इसे दांत के अनुकूल माना जाता है, जिससे यह मौखिक स्वास्थ्य के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है।
प्रतिबंधात्मक आहार के लिए उपयुक्त:एरिथ्रिटोल का उपयोग अक्सर केटो, पेलियो, या अन्य कम-चीनी आहार के बाद व्यक्तियों द्वारा किया जाता है क्योंकि यह चीनी के नकारात्मक प्रभावों के बिना एक मीठा स्वाद प्रदान करता है।
पाचन अनुकूल:जबकि चीनी अल्कोहल कभी-कभी पाचन मुद्दों से जुड़े होते हैं, एरिथ्रिटोल आमतौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है और अन्य चीनी अल्कोहल की तुलना में सूजन या पाचन असुविधा का कारण होने की संभावना कम होती है।
कुल मिलाकर, प्राकृतिक एरिथ्रिटोल पाउडर चीनी के लिए एक बहुमुखी और स्वस्थ विकल्प है, जो कैलोरी जोड़ने या रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के बिना मिठास प्रदान करता है।
प्राकृतिक एरिथ्रिटोल पाउडर के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं जब चीनी विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है:
कैलोरी में कम:एरिथ्रिटोल एक शून्य-कैलोरी स्वीटनर है, जिसका अर्थ है कि यह खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों की कैलोरी सामग्री में योगदान किए बिना मिठास प्रदान करता है। यह अपने कैलोरी सेवन को कम करने और उनके वजन का प्रबंधन करने के लिए देख रहे व्यक्तियों के लिए एक उपयुक्त विकल्प बनाता है।
रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है:नियमित चीनी के विपरीत, एरिथ्रिटोल रक्त शर्करा के स्तर या इंसुलिन प्रतिक्रिया को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है। यह मधुमेह या व्यक्तियों के साथ कम कार्बोहाइड्रेट या केटोजेनिक आहार के बाद एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।
दांत के अनुकूल:एरिथ्रिटोल को मुंह में बैक्टीरिया द्वारा आसानी से किण्वित नहीं किया जाता है, जिसका अर्थ है कि यह दांतों के क्षय या गुहाओं में योगदान नहीं करता है। वास्तव में, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि एरिथ्रिटोल पट्टिका के गठन और दंत क्षय के जोखिम को कम करके दंत स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
पाचन संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त:एरिथ्रिटोल आमतौर पर ज्यादातर लोगों द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है और आमतौर पर पाचन मुद्दों या जठरांत्र संबंधी असुविधा का कारण नहीं बनता है। कुछ अन्य चीनी अल्कोहल के विपरीत, जैसे कि माल्टिटोल या सोर्बिटोल, एरिथ्रिटोल में सूजन या दस्त होने की संभावना कम होती है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) मान:एरिथ्रिटोल में शून्य का ग्लाइसेमिक इंडेक्स वैल्यू है, जिसका अर्थ है कि इसका रक्त शर्करा के स्तर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। यह कम-जीआई आहार के बाद व्यक्तियों के लिए एक उपयुक्त स्वीटनर बनाता है या जो अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना चाहते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जबकि एरिथ्रिटोल को आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है और एक स्वस्थ चीनी विकल्प माना जाता है, फिर भी इसे संतुलित आहार के हिस्से के रूप में मॉडरेशन में सेवन किया जाना चाहिए। किसी भी आहार परिवर्तन के साथ, हमेशा व्यक्तिगत सलाह के लिए स्वास्थ्य सेवा पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।
प्राकृतिक एरिथ्रिटोल पाउडर में विभिन्न क्षेत्रों में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। कुछ सामान्य अनुप्रयोग क्षेत्रों में शामिल हैं:
खाद्य और पेय उद्योग:प्राकृतिक एरिथ्रिटोल पाउडर को अक्सर भोजन और पेय उत्पादों में एक स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है जैसे कि बेक्ड गुड्स, कैंडी, चबाने वाले मसूड़े, पेय और डेसर्ट। यह कैलोरी जोड़ने के बिना मिठास प्रदान करता है और इसमें चीनी के समान स्वाद होता है।
आहारीय पूरक:यह आमतौर पर आहार की खुराक में भी उपयोग किया जाता है, जैसे कि प्रोटीन पाउडर और भोजन प्रतिस्थापन शेक, अत्यधिक कैलोरी या चीनी को जोड़ने के बिना एक मीठा स्वाद प्रदान करने के लिए।
व्यक्तिगत केयर उत्पाद:प्राकृतिक एरिथ्रिटोल पाउडर टूथपेस्ट, माउथवॉश और अन्य मौखिक देखभाल उत्पादों में पाया जा सकता है। इसके दांत के अनुकूल गुण इसे मौखिक स्वास्थ्य उत्पादों के लिए एक आदर्श घटक बनाते हैं।
फार्मास्यूटिकल्स:इसका उपयोग कुछ दवा योगों में एक उत्तेजक के रूप में किया जाता है, जो दवाओं के स्वाद और स्थिरता में सुधार करने में मदद करता है।
प्रसाधन सामग्री:एरिथ्रिटोल का उपयोग कभी -कभी सौंदर्य प्रसाधन और स्किनकेयर उत्पादों में एक ह्यूमेक्टेंट के रूप में किया जाता है, जो त्वचा में नमी को आकर्षित करने और बनाए रखने में मदद करता है। यह एक सुखद बनावट भी प्रदान कर सकता है और कॉस्मेटिक उत्पादों के समग्र अनुभव और संवेदी अनुभव को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
जानवरों का चारा:पशुधन उद्योग में, एरिथ्रिटोल का उपयोग पशु आहार में एक घटक के रूप में ऊर्जा के स्रोत या एक मीठा एजेंट के रूप में किया जा सकता है।
प्राकृतिक एरिथ्रिटोल पाउडर की उत्पादन प्रक्रिया में कई चरण शामिल हैं:
किण्वन:एरिथ्रिटोल एक प्रक्रिया के माध्यम से प्राप्त होता है जिसे माइक्रोबियल किण्वन कहा जाता है। एक प्राकृतिक चीनी, जिसे आमतौर पर मकई या गेहूं के स्टार्च से लिया जाता है, खमीर या बैक्टीरिया के एक विशिष्ट तनाव का उपयोग करके किण्वित किया जाता है। सबसे आम खमीर का उपयोग मोनिलिएला परागण या ट्राइकोस्पोरोनोइड्स मेगाचिलिएन्सिस है। किण्वन के दौरान, चीनी को एरिथ्रिटोल में बदल दिया जाता है।
शुद्धिकरण:किण्वन के बाद, मिश्रण को प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले खमीर या बैक्टीरिया को हटाने के लिए फ़िल्टर किया जाता है। यह किण्वन माध्यम से एरिथ्रिटोल को अलग करने में मदद करता है।
क्रिस्टलीकरण:निकाले गए एरिथ्रिटोल को तब पानी में भंग कर दिया जाता है और एक केंद्रित सिरप बनाने के लिए गर्म किया जाता है। क्रिस्टलीकरण धीरे -धीरे सिरप को ठंडा करने से प्रेरित होता है, एरिथ्रिटोल को क्रिस्टल बनाने के लिए प्रोत्साहित करता है। शीतलन प्रक्रिया में कई घंटे लग सकते हैं, जिससे बड़े क्रिस्टल के विकास की अनुमति मिलती है।
अलगाव और सुखाने:एक बार जब एरिथ्रिटोल क्रिस्टल बन गए हैं, तो वे एक अपकेंद्रित्र या निस्पंदन प्रक्रिया के माध्यम से शेष तरल से अलग हो जाते हैं। परिणामस्वरूप गीले एरिथ्रिटोल क्रिस्टल को तब किसी भी शेष नमी को हटाने के लिए सुखाया जाता है। अंतिम उत्पाद के वांछित कण आकार और नमी की सामग्री के आधार पर, स्प्रे सुखाने या वैक्यूम सुखाने जैसी तकनीकों का उपयोग करके सुखाने को पूरा किया जा सकता है।
पीस और पैकेजिंग:सूखे एरिथ्रिटोल क्रिस्टल एक मिलिंग मशीन का उपयोग करके एक ठीक पाउडर में जमीन हैं। पाउडर एरिथ्रिटोल को फिर अपनी गुणवत्ता बनाए रखने और नमी के अवशोषण को रोकने के लिए एयरटाइट कंटेनर या बैग में पैक किया जाता है।
अभिव्यक्त करना
100 किग्रा, 3-5 दिनों के तहत
डोर टू डोर सर्विस आसान सामान लेने के लिए
समुद्र से
ओवर 300 किग्रा, लगभग 30 दिनों के लिए
पोर्ट टू पोर्ट सर्विस प्रोफेशनल क्लीयरेंस ब्रोकर की जरूरत है
हवाईजहाज से
100kg-1000kg, 5-7 दिन
हवाई अड्डे के लिए हवाई अड्डे सेवा पेशेवर निकासी ब्रोकर की जरूरत है
जीरो-कैलोरी स्वीटनर प्राकृतिक एरिथ्रिटोल पाउडर आईएसओ, हलाल, कोषेर और एचएसीसीपी प्रमाणपत्रों द्वारा प्रमाणित है।
जबकि प्राकृतिक एरिथ्रिटोल पाउडर को आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है और इसके कई फायदे हैं, इसमें कुछ संभावित नुकसान भी हैं, जिनमें शामिल हैं:
शीतलन प्रभाव:एरिथ्रिटोल का टकसाल या मेन्थॉल के समान तालू पर एक शीतलन प्रभाव पड़ता है। यह शीतलन सनसनी कुछ व्यक्तियों के लिए अप्रिय हो सकती है, विशेष रूप से उच्च सांद्रता में या जब कुछ खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है।
पाचन मुद्दे:एरिथ्रिटोल शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग से गुजर सकता है जो बड़े पैमाने पर अपरिवर्तित होता है। बड़ी मात्रा में, यह पाचन संबंधी मुद्दों जैसे कि ब्लोटिंग, गैस, या दस्त को जन्म दे सकता है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो चीनी शराब के प्रति संवेदनशील हैं।
कम मिठास:टेबल शुगर की तुलना में, एरिथ्रिटोल कम मीठा होता है। मिठास के समान स्तर प्रदान करने के लिए, आपको बड़ी मात्रा में एरिथ्रिटोल का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है, जो कुछ व्यंजनों की बनावट और स्वाद को बदल सकती है।
संभव रेचक प्रभाव:हालांकि एरिथ्रिटोल में आम तौर पर अन्य चीनी अल्कोहल की तुलना में न्यूनतम रेचक प्रभाव होता है, कम समय में बड़ी मात्रा में सेवन करने से अभी भी पाचन असुविधा या रेचक प्रभाव हो सकता है, विशेष रूप से उन व्यक्तियों के लिए जो अधिक संवेदनशील हैं।
संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाएं:जबकि दुर्लभ, एरिथ्रिटोल एलर्जी या संवेदनशीलता के मामले सामने आए हैं। अन्य चीनी अल्कोहल, जैसे कि xylitol या सोर्बिटोल के लिए ज्ञात एलर्जी या संवेदनशीलता वाले लोग, एरिथ्रिटोल के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाओं के जोखिम में हो सकते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि एरिथ्रिटोल के लिए व्यक्तिगत प्रतिक्रियाएं अलग -अलग हो सकती हैं, और कुछ लोग इसे दूसरों की तुलना में बेहतर सहन कर सकते हैं। यदि आपके पास कोई चिंता या विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियां हैं, तो एरिथ्रिटोल या किसी अन्य चीनी विकल्प का सेवन करने से पहले स्वास्थ्य सेवा पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।
दोनों प्राकृतिक एरिथ्रिटोल पाउडर और प्राकृतिक सोर्बिटोल पाउडर चीनी अल्कोहल हैं जो आमतौर पर चीनी के विकल्प के रूप में उपयोग किए जाते हैं। हालांकि, दोनों के बीच कुछ अंतर हैं:
मिठास:एरिथ्रिटोल टेबल शुगर के रूप में लगभग 70% मीठा है, जबकि सोर्बिटोल लगभग 60% मीठा है। इसका मतलब है कि आपको व्यंजनों में समान स्तर की मिठास प्राप्त करने के लिए सोर्बिटोल की तुलना में थोड़ा अधिक एरिथ्रिटोल का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है।
कैलोरी और ग्लाइसेमिक प्रभाव:एरिथ्रिटोल वस्तुतः कैलोरी-मुक्त है और इसका रक्त शर्करा के स्तर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, जिससे यह कम कैलोरी या कम-कार्ब आहार पर उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। दूसरी ओर, सोर्बिटोल में लगभग 2.6 कैलोरी प्रति ग्राम होती है और इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि यह अभी भी रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकता है, हालांकि नियमित चीनी की तुलना में कुछ हद तक।
पाचन सहिष्णुता:एरिथ्रिटोल आमतौर पर ज्यादातर लोगों द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है और इसमें न्यूनतम पाचन दुष्प्रभाव होते हैं, जैसे कि सूजन या दस्त, यहां तक कि जब मध्यम से उच्च मात्रा में सेवन किया जाता है। हालांकि, सोर्बिटोल का एक रेचक प्रभाव हो सकता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों का कारण हो सकता है, खासकर जब बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है।
खाना पकाने और बेकिंग गुण:एरिथ्रिटोल और सोर्बिटोल दोनों का उपयोग खाना पकाने और बेकिंग में किया जा सकता है। एरिथ्रिटोल में बेहतर गर्मी स्थिरता होती है और यह आसानी से किण्वन या कारमेलाइज़ नहीं करता है, जिससे यह उच्च तापमान वाले बेकिंग के लिए एक उपयुक्त विकल्प बन जाता है। दूसरी ओर, सोर्बिटोल, इसकी कम मिठास और उच्च नमी सामग्री के कारण बनावट और स्वाद पर थोड़ा प्रभाव पड़ सकता है।
उपलब्धता और लागत:एरिथ्रिटोल और सोर्बिटोल दोनों विभिन्न दुकानों और ऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं में पाए जा सकते हैं। हालांकि, आपके स्थान और विशिष्ट ब्रांडों के आधार पर लागत और उपलब्धता अलग -अलग हो सकती है।
अंततः, प्राकृतिक एरिथ्रिटोल पाउडर और प्राकृतिक सोर्बिटोल पाउडर के बीच का विकल्प व्यक्तिगत वरीयताओं, आहार संबंधी विचारों और इच्छित उपयोग पर निर्भर करता है। यह दोनों के साथ प्रयोग करने के लिए उपयोगी हो सकता है कि यह निर्धारित करने के लिए कि कौन आपकी आवश्यकताओं और स्वाद को बेहतर बनाता है।
