ऐसी कई प्राकृतिक खाद्य सामग्री हैं जिनका उपयोग मिठास के रूप में किया जा सकता है।यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं:
स्टीविया:स्टीविया एक पौधा-आधारित स्वीटनर है जो स्टीविया पौधे की पत्तियों से निकाला जाता है।यह अपनी तीव्र मिठास के लिए जाना जाता है और इसे चीनी के शून्य-कैलोरी विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
शहद:शहद एक प्राकृतिक स्वीटनर है जो मधुमक्खियों द्वारा फूलों के रस से उत्पन्न होता है।इसमें विभिन्न एंजाइम, एंटीऑक्सिडेंट और ट्रेस खनिज शामिल हैं।हालाँकि, इसमें कैलोरी अधिक होती है और इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।
मेपल सिरप:मेपल सिरप मेपल के पेड़ों के रस से प्राप्त होता है।यह व्यंजनों में एक अनोखा स्वाद और मिठास जोड़ता है और इसे परिष्कृत चीनी के प्राकृतिक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
गुड़:गुड़ गन्ना शोधन प्रक्रिया का एक गाढ़ा, सिरप जैसा उपोत्पाद है।इसका स्वाद गहरा, गहरा होता है और इसका उपयोग अक्सर बेकिंग में या स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है।
नारियल चीनी:नारियल चीनी नारियल के ताड़ के फूलों के रस से बनाई जाती है।इसमें कारमेल जैसा स्वाद होता है और इसे विभिन्न व्यंजनों में नियमित चीनी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
भिक्षु फल अर्क:भिक्षु फल का अर्क भिक्षु फल पौधे के फल से निकाला जाता है।यह एक प्राकृतिक, शून्य-कैलोरी स्वीटनर है जो चीनी की तुलना में काफी अधिक मीठा होता है।
खजूर चीनी:खजूर चीनी खजूर को सुखाकर और पीसकर पाउडर बनाकर बनाई जाती है।यह खजूर के प्राकृतिक फाइबर और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है और इसे बेकिंग में प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
वनकन्या बूटी का रस:एगेव अमृत एगेव पौधे से प्राप्त होता है और इसकी स्थिरता शहद के समान होती है।यह चीनी की तुलना में अधिक मीठा होता है और इसका उपयोग पेय पदार्थ, बेकिंग और खाना पकाने में विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
यह ध्यान देने योग्य है कि हालांकि ये प्राकृतिक मिठास परिष्कृत चीनी के स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हो सकते हैं, फिर भी इन्हें संतुलित आहार के हिस्से के रूप में कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए।

जबकि प्राकृतिक सोर्बिटोल पाउडर के कई लाभकारी उपयोग हैं, इसके कुछ संभावित नुकसान भी हैं।यहां कुछ विचार करने योग्य हैं:
रेचक प्रभाव: सोर्बिटोल एक चीनी अल्कोहल है जिसका बड़ी मात्रा में सेवन करने पर रेचक प्रभाव हो सकता है।यदि कुछ व्यक्ति अत्यधिक मात्रा में सोर्बिटोल का सेवन करते हैं, तो उन्हें दस्त, सूजन और गैस सहित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा का अनुभव हो सकता है।इसे संयमित मात्रा में उपयोग करना और अनुशंसित खुराक दिशानिर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है।

पाचन संवेदनशीलता: कुछ व्यक्ति दूसरों की तुलना में सोर्बिटोल के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं, कम मात्रा में भी पाचन संबंधी समस्याओं का अनुभव कर सकते हैं।कुछ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थितियों, जैसे चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) वाले लोगों के लिए सोर्बिटोल को सहन करना मुश्किल हो सकता है।

कैलोरी सामग्री: जबकि सोर्बिटोल को अक्सर इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण चीनी के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है, यह पूरी तरह से कैलोरी मुक्त नहीं है।इसमें अभी भी कुछ कैलोरी होती है, प्रति ग्राम लगभग 2.6 कैलोरी, हालांकि यह नियमित चीनी की तुलना में काफी कम है।सख्त कम कैलोरी वाले आहार पर रहने वाले व्यक्तियों को सोर्बिटोल की कैलोरी सामग्री का ध्यान रखना चाहिए।

संभावित एलर्जी या संवेदनशीलता: हालांकि दुर्लभ, कुछ व्यक्तियों को सोर्बिटोल से एलर्जी या संवेदनशीलता हो सकती है।यदि आपने अतीत में सोर्बिटोल या अन्य चीनी अल्कोहल के प्रति किसी एलर्जी प्रतिक्रिया या संवेदनशीलता का अनुभव किया है, तो सोर्बिटोल युक्त उत्पादों का उपयोग करने से बचना सबसे अच्छा है।

दंत संबंधी चिंताएँ: जबकि सोर्बिटोल का उपयोग अक्सर मौखिक देखभाल उत्पादों में किया जाता है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सोर्बिटोल युक्त उत्पादों का अत्यधिक सेवन दांतों की सड़न में योगदान कर सकता है।नियमित चीनी की तुलना में सोर्बिटोल से दांतों की सड़न को बढ़ावा देने की संभावना कम होती है, लेकिन सोर्बिटोल की उच्च सांद्रता के बार-बार संपर्क में आने से दांतों के स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है।

अपने आहार या दिनचर्या में किसी भी नए घटक या उत्पाद को शामिल करने से पहले किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना हमेशा उचित होता है, खासकर यदि आपको विशिष्ट स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ हैं।