कम कीटनाशक अवशेष सूखा चीनी दालचीनी छाल कट

कम कीटनाशक अवशेष शुष्क चीनी दालचीनी छाल कटौती दालचीनी की छाल को संदर्भित करता है जिसे काटा गया है और न्यूनतम कीटनाशकों के उपयोग के साथ संसाधित किया गया है, जिसके परिणामस्वरूप पारंपरिक रूप से विकसित दालचीनी की तुलना में काफी कम कीटनाशक अवशेष स्तर होता है। फिर खाना पकाने में या आहार पूरक के रूप में उपयोग में आसानी के लिए छाल को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। इस प्रकार के दालचीनी को अक्सर उच्च गुणवत्ता का माना जाता है और खपत के लिए सुरक्षित माना जाता है।
कैसिया दालचीनी दालचीनी कैसिया ट्री से आती है, जिसे दालचीनी एरोमैटिकम भी कहा जाता है। यह दक्षिणी चीन में उत्पन्न हुआ और इसे चीनी दालचीनी के रूप में भी जाना जाता है।
कैसिया एक गहरे भूरे रंग के लाल रंग के साथ मोटी छड़ें और सीलोन दालचीनी की तुलना में एक मोटा बनावट है। कैसिया दालचीनी को कम गुणवत्ता माना जाता है। यह बहुत सस्ता है और दुनिया भर में सबसे अधिक सेवन किया जाने वाला प्रकार है। सुपरमार्केट में पाए जाने वाले लगभग सभी दालचीनी कैसिया किस्म है।
कैसिया का उपयोग लंबे समय से खाना पकाने और पारंपरिक चीनी चिकित्सा में किया जाता है। मोटे तौर पर इसका 95% तेल दालचीनी है, जो कैसिया को बहुत मजबूत, मसालेदार स्वाद देता है।
सूखी चीनी दालचीनी छाल कई रूपों में उपलब्ध है, जिनमें शामिल हैं:
1. सिनमोन स्टिक: पूरे दालचीनी की छड़ें सूखे दालचीनी की छाल से बनी होती हैं और अक्सर खाना पकाने, बेकिंग और पेय पदार्थों में उपयोग की जाती हैं।
2. ग्राउंड दालचीनी: दालचीनी की छड़ें मसाले की चक्की या मोर्टार और मूसल का उपयोग करके एक महीन पाउडर में जमीन हो सकती हैं। ग्राउंड दालचीनी का उपयोग आमतौर पर बेकिंग, कुकिंग में किया जाता है और कॉफी के लिए एक लोकप्रिय मसाला है।
3.cinnamon चिप्स: दालचीनी की छाल को छोटे टुकड़ों या चिप्स में काटा जा सकता है, जिनका उपयोग चाय, पोटपौरी और अन्य घरेलू उपचारों में किया जा सकता है।
4। दालचीनी तेल: दालचीनी छाल को तेल निकालने के लिए आसुत किया जा सकता है, जो आमतौर पर अरोमाथेरेपी, इत्र और स्वाद में उपयोग किया जाता है।