शुद्ध शहतूत का रस सांद्रता
शुद्ध शहतूत का रस सांद्रताएक उत्पाद है जो शहतूत के फलों से रस निकालकर और इसे एक केंद्रित रूप में कम कर रहा है। यह आमतौर पर हीटिंग या ठंड की प्रक्रिया के माध्यम से रस से पानी की सामग्री को हटाकर बनाया जाता है। परिणामस्वरूप ध्यान केंद्रित किया जाता है, फिर एक तरल या पाउडर रूप में संग्रहीत किया जाता है, जिससे यह परिवहन, स्टोर और उपयोग के लिए अधिक सुविधाजनक हो जाता है। यह अपने समृद्ध स्वाद और उच्च पोषण गुणों के लिए जाना जाता है, जिसमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत होना शामिल है। इसका उपयोग विभिन्न खाद्य और पेय उत्पादों में एक घटक के रूप में किया जा सकता है, जैसे कि स्मूदी, रस, जाम, जेली और डेसर्ट।
| विषय | वस्तु | मानक |
| संवेदी, मूल्यांकन | रंग | बैंगनी या अमारन्थिन |
| स्वाद और सुगंध | मजबूत प्राकृतिक ताजा शहतूत के स्वाद के साथ, एक अजीब गंध के बिना | |
| उपस्थिति | वर्दी और सजातीय चिकनी, और किसी भी विदेशी मामले से मुक्त। | |
| भौतिक और रासायनिक आंकड़ा | ब्रिक्स (20 ℃ पर) | 65 ± 1% |
| कुल अम्लता (साइट्रिक एसिड के रूप में) | ＞ 1.0 | |
| टर्बिडिटी (11.5 ° ब्रिक्स) एनटीयू | <10 | |
| लीड (पीबी), मिलीग्राम/किग्रा | ＜ 0.3 | |
| संरक्षक | कोई नहीं | |
| वस्तु | विनिर्देश | परिणाम |
| EXtract अनुपात/परख | ब्रिक्स: 65.2 | |
| संभोग सुखnoलेप्टिक | ||
| उपस्थिति | कोई दृश्य विदेशी मामला नहीं, कोई निलंबित नहीं, कोई तलछट नहीं | अनुरूप है |
| रंग | बैंगनी रंग का लाल | अनुरूप है |
| गंध | प्राकृतिक शहतूत का स्वाद और स्वाद, कोई मजबूत गंध नहीं | अनुरूप है |
| स्वाद | प्राकृतिक शहतूत का स्वाद | अनुरूप है |
| भाग का उपयोग किया | फल | अनुरूप है |
| विलायक निकालने के लिए | इथेनॉल और पानी | अनुरूप है |
| सूखने की विधि | स्प्रे सुखाना | अनुरूप है |
| भौतिक विशेषताएं | ||
| कण आकार | 80 मेष के माध्यम से NLT100% | अनुरूप है |
| सूखने पर नुकसान | <= 5.0% | 4.3% |
| थोक घनत्व | 40-60g/100ml | 51g/100ml |
| हैवी मेटल्स | ||
| कुल भारी धातु | कुल <20ppm; पीबी <2ppm; सीडी <1ppm; के रूप में <1ppm; Hg <1ppm | अनुरूप है |
| सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण | ||
| कुल प्लेट गिनती | ≤10000cfu/g | अनुरूप है |
| कुल खमीर और मोल्ड | ≤1000cfu/g | अनुरूप है |
| ई कोलाई | नकारात्मक | नकारात्मक |
| सैल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| Staphylococcus | नकारात्मक | नकारात्मक |
समृद्ध और बोल्ड स्वाद:हमारे शहतूत का रस ध्यान पका हुआ, रसदार शराबी से बनाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक केंद्रित स्वाद होता है जो पूर्ण और स्वादिष्ट होता है।
पोषक तत्वों से भरा हुआ:Mulberries उनकी उच्च पोषण संबंधी सामग्री के लिए जाने जाते हैं, और हमारा रस केंद्रित सभी विटामिन, खनिज और ताजा शराबी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट को बरकरार रखता है।
बहुमुखी घटक:पेय, स्मूदी, डेसर्ट, सॉस और मैरिनड्स सहित व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में गहराई और जटिलता जोड़ने के लिए हमारे शहतूत के रस का उपयोग करें।
सुविधाजनक और लंबे समय तक चलने वाला:हमारे रस का ध्यान केंद्रित करना आसान है और इसमें एक लंबा शेल्फ जीवन है, जिससे आप पूरे वर्ष में शरारती के स्वाद और लाभों का आनंद ले सकते हैं।
सभी प्राकृतिक और परिरक्षक-मुक्त:हम एक ऐसे उत्पाद की पेशकश करने में गर्व करते हैं जो कृत्रिम एडिटिव्स से मुक्त है, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप किसी भी अवांछित सामग्री के बिना शरारती की शुद्धता का आनंद ले सकते हैं।
विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त:हमारे शहतूत का रस ध्यान से चुने गए, उच्च गुणवत्ता वाले शराबी से बनाया गया है, जो प्रतिष्ठित किसानों और आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त होता है जो टिकाऊ और नैतिक प्रथाओं को प्राथमिकता देते हैं।
प्रयोग करने में आसान:बस वांछित स्वाद की तीव्रता को प्राप्त करने के लिए पानी या अन्य तरल पदार्थों के साथ हमारे केंद्रित रस को पतला करें, जिससे यह घर और पेशेवर उपयोग दोनों के लिए सुविधाजनक हो जाए।
बेहतर गुणवत्ता नियंत्रण:हमारे शहतूत का रस केंद्रित निरंतरता बनाए रखने के लिए कठोर गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाओं से गुजरता है और यह सुनिश्चित करता है कि आप एक उत्पाद प्राप्त करते हैं जो उच्चतम मानकों को पूरा करता है।
स्वास्थ्य के प्रति सचेत व्यक्तियों के लिए महान:Mulberries उनके संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं, जैसे कि हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना, प्रतिरक्षा को बढ़ाना और पाचन का समर्थन करना। हमारा रस केंद्रित आपके आहार में मूलबेरी को शामिल करने के लिए एक आसान और स्वादिष्ट तरीका प्रदान करता है।
संतुष्टि की गारंटी:हम अपने शहतूत के रस की गुणवत्ता और स्वाद में आश्वस्त हैं। यदि आप अपनी खरीद से पूरी तरह से संतुष्ट नहीं हैं, तो हम मनी-बैक गारंटी प्रदान करते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध:Mulberries एंथोसायनिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किए जाते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से शरीर की रक्षा करने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है:शहतूत के रस में एंटीऑक्सिडेंट केंद्रित कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है:मूलबेरी विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है और संक्रमण और बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है।
पाचन को बढ़ाता है:Mulberries में आहार फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता कर सकता है, नियमित आंत्र आंदोलनों को बढ़ावा दे सकता है और कब्ज को रोक सकता है।
वजन प्रबंधन का समर्थन करता है:मूलबेरी में फाइबर सामग्री आपको लंबे समय तक फुलर महसूस करने में मदद कर सकती है, cravings को कम करने और वजन प्रबंधन का समर्थन कर सकती है।
स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है:मूलबेरी में एंटीऑक्सिडेंट, उनके विटामिन सी सामग्री के साथ, मुक्त कणों से क्षति से बचाने और कोलेजन उत्पादन को बढ़ाकर स्वस्थ त्वचा में योगदान कर सकते हैं।
रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है:Mulberries में एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि वे रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि का कारण नहीं बनते हैं, जिससे वे मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए एक उपयुक्त विकल्प बन जाते हैं।
नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है:Mulberries में विटामिन A, Zeaxanthin और Lutein जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो अच्छी दृष्टि को बनाए रखने और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन को रोकने के लिए आवश्यक हैं।
संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करता है:Mulberries में एंटीऑक्सिडेंट में न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण हो सकते हैं, जो स्मृति, अनुभूति और समग्र मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं।
विरोधी भड़काऊ गुण:शहतूत के रस का उपभोग करने से शरीर में सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है, जो विभिन्न पुरानी बीमारियों से जुड़ी है।
शहतूत के रस सांद्रता में विभिन्न अनुप्रयोग फ़ील्ड होते हैं, जिनमें शामिल हैं:
पेय उद्योग:शहतूत के रस, फलों के रस, स्मूदी, मॉकटेल और कॉकटेल जैसे ताज़ा पेय बनाने के लिए शहतूत का रस ध्यान केंद्रित किया जा सकता है। यह इन पेय में एक प्राकृतिक मिठास और अद्वितीय स्वाद जोड़ता है।
खाद्य उद्योग:शहतूत के रस का उपयोग जाम, जेली, संरक्षित, सॉस और मिठाई टॉपिंग में एक घटक के रूप में किया जा सकता है। इसका उपयोग प्राकृतिक रंग और स्वाद को जोड़ने के लिए केक, मफिन और पेस्ट्री जैसे बेकिंग के सामान में भी किया जा सकता है।
स्वास्थ्य और कल्याण उत्पाद:शहतूत के रस का उपयोग पोषण की खुराक, ऊर्जा पेय और स्वास्थ्य शॉट्स के उत्पादन में किया जा सकता है। इसके एंटीऑक्सिडेंट गुण इसे समग्र स्वास्थ्य और कल्याण को लक्षित करने वाले उत्पादों में एक लोकप्रिय घटक बनाते हैं।
सौंदर्य प्रसाधन उद्योग:शहतूत के रस की त्वचा के लाभ ध्यान केंद्रित करते हैं, यह स्किनकेयर उत्पादों में एक मूल्यवान घटक है जैसे फेस मास्क, सीरम, लोशन और क्रीम। इसका उपयोग रंग को बेहतर बनाने, उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने और स्वस्थ दिखने वाली त्वचा को बढ़ावा देने के लिए किया जा सकता है।
दवा उद्योग:शहतूत के रस सांद्रता में विभिन्न यौगिक होते हैं जिनमें संभावित औषधीय गुण होते हैं। इसे विभिन्न बीमारियों और स्थितियों के लिए दवा योगों, हर्बल सप्लीमेंट्स और प्राकृतिक उपचारों में शामिल किया जा सकता है।
पाक अनुप्रयोग:सॉस, ड्रेसिंग, मैरिनड्स और ग्लेज़ जैसे व्यंजनों में एक अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल जोड़ने के लिए शहतूत के रस का उपयोग पाक तैयारियों में किया जा सकता है। इसकी प्राकृतिक मिठास दिलकश या अम्लीय स्वादों को संतुलित कर सकती है।
आहारीय पूरक:शहतूत के रस का उपयोग अक्सर उच्च पोषक तत्वों की सामग्री और स्वास्थ्य लाभ के कारण आहार की खुराक में एक घटक के रूप में किया जाता है। यह एक स्टैंडअलोन पूरक के रूप में उपभोग किया जा सकता है या विशिष्ट स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए अन्य अवयवों के साथ संयुक्त है।
कुल मिलाकर, शहतूत का रस ध्यान केंद्रित भोजन और पेय, स्वास्थ्य और कल्याण, सौंदर्य प्रसाधन, दवा और पाक उद्योगों में अनुप्रयोगों की एक बहुमुखी रेंज प्रदान करता है।
शहतूत के रस की उत्पादन प्रक्रिया में आमतौर पर निम्नलिखित चरण शामिल होते हैं:
कटाई:जब वे सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले रस को सुनिश्चित करने के लिए अपने चरम पर होते हैं, तो परिपक्व शराबी को काटा जाता है। जामुन किसी भी क्षति या खराब होने से मुक्त होना चाहिए।
धोने:किसी भी गंदगी, मलबे, या अशुद्धियों को हटाने के लिए कटे हुए शराबी को अच्छी तरह से धोया जाता है। यह कदम आगे की प्रक्रिया से पहले जामुन की स्वच्छता सुनिश्चित करता है।
निष्कर्षण:रस को निकालने के लिए साफ किए गए शराबी को कुचल दिया जाता है या दबाया जाता है। यह एक यांत्रिक प्रेस या एक जूसिंग मशीन का उपयोग करके किया जा सकता है। लक्ष्य रस को जामुन के गूदा और बीज से अलग करना है।
तनाव:निकाले गए रस को तब किसी भी शेष ठोस कणों या अशुद्धियों को दूर करने के लिए तनावपूर्ण होता है। यह कदम एक चिकनी और स्पष्ट रस प्राप्त करने में मदद करता है।
उष्मा उपचार:तनावपूर्ण रस को इसे पाश्चराइज करने के लिए एक विशिष्ट तापमान पर गर्म किया जाता है। यह रस में मौजूद किसी भी हानिकारक बैक्टीरिया या सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने में मदद करता है, इसकी सुरक्षा सुनिश्चित करता है और इसके शेल्फ जीवन को लंबा करता है।
एकाग्रता:पाश्चुरीकृत शहतूत का रस तब इसकी पानी की सामग्री के एक महत्वपूर्ण हिस्से को हटाने के लिए केंद्रित होता है। यह आमतौर पर एक वैक्यूम वाष्पीकरण का उपयोग करके किया जाता है, जो कि कम तापमान पर पानी को हटाने के लिए कम दबाव को लागू करता है, रस के स्वाद और पोषण मूल्य को संरक्षित करता है।
कूलिंग:किसी भी आगे के वाष्पीकरण को रोकने और उत्पाद को स्थिर करने के लिए केंद्रित शहतूत का रस कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है।
पैकेजिंग:ठंडा शहतूत का रस सांद्रता बाँझ कंटेनर या बोतलों में पैक किया जाता है। उचित पैकेजिंग केंद्रित की गुणवत्ता और शेल्फ जीवन को बनाए रखने में मदद करता है।
भंडारण:अंतिम पैक किए गए शहतूत का रस केंद्रित एक शांत और सूखी जगह में संग्रहीत किया जाता है जब तक कि यह वितरण या आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार न हो।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि विशिष्ट उत्पादन तकनीक और उपकरण निर्माता और उत्पादन के पैमाने के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, कुछ निर्माता अपने शहतूत के रस को ध्यान केंद्रित करने के लिए संरक्षक, स्वाद बढ़ाने वाले, या अन्य एडिटिव्स को जोड़ने के लिए चुन सकते हैं।
अभिव्यक्त करना
100 किग्रा, 3-5 दिनों के तहत
डोर टू डोर सर्विस आसान सामान लेने के लिए
समुद्र से
ओवर 300 किग्रा, लगभग 30 दिनों के लिए
पोर्ट टू पोर्ट सर्विस प्रोफेशनल क्लीयरेंस ब्रोकर की जरूरत है
हवाईजहाज से
100kg-1000kg, 5-7 दिन
हवाई अड्डे के लिए हवाई अड्डे सेवा पेशेवर निकासी ब्रोकर की जरूरत है
शुद्ध शहतूत का रस सांद्रताआईएसओ, हलाल, कोषेर और एचएसीसीपी प्रमाणपत्रों द्वारा प्रमाणित है।
शहतूत के रस के कुछ संभावित नुकसान हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए:
पोषण संबंधी हानि:एकाग्रता प्रक्रिया के दौरान, कुछ पोषक तत्वों और ताजा शराबी में पाए जाने वाले लाभकारी यौगिकों को खो दिया जा सकता है। गर्मी उपचार और वाष्पीकरण से जूस में मौजूद विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और एंजाइमों में कमी हो सकती है।
चीनी सामग्री:शहतूत के रस में एक उच्च चीनी सामग्री हो सकती है क्योंकि एकाग्रता प्रक्रिया में पानी को हटाना और शर्करा को स्वाभाविक रूप से रस में मौजूद है। यह मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए या अपने चीनी के सेवन को कम करने के इच्छुक लोगों के लिए एक चिंता का विषय हो सकता है।
Additives:कुछ निर्माता अपने शहतूत के रस में परिरक्षकों, मिठास, या अन्य एडिटिव्स को स्वाद, शेल्फ जीवन या स्थिरता को बढ़ाने के लिए केंद्रित कर सकते हैं। ये एडिटिव्स एक प्राकृतिक और न्यूनतम संसाधित उत्पाद की तलाश करने वाले व्यक्तियों के लिए वांछनीय नहीं हो सकते हैं।
एलर्जी या संवेदनशीलता:कुछ व्यक्तियों को शहतूत के रस के उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले शहतूत या अन्य अवयवों के लिए एलर्जी या संवेदनशीलता हो सकती है। यदि आपके पास कोई ज्ञात एलर्जी या संवेदनशीलता है, तो उत्पाद लेबल को ध्यान से पढ़ना या स्वास्थ्य सेवा पेशेवर के साथ परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
उपलब्धता और कीमत:शहतूत का रस केंद्रित अन्य फलों के रस के रूप में आसानी से उपलब्ध नहीं हो सकता है, जिससे यह कुछ उपभोक्ताओं के लिए कम सुलभ हो सकता है। इसके अतिरिक्त, उत्पादन प्रक्रिया और मूलबेरी की संभावित सीमित उपलब्धता के कारण, अन्य फलों के रसों की तुलना में शहतूत के रस की लागत अधिक हो सकती है।
जबकि शहतूत का रस केंद्रित ताजा शराबी की तुलना में सुविधा और लंबे समय तक शेल्फ जीवन की पेशकश कर सकता है, इन संभावित कमियों पर विचार करना और व्यक्तिगत आहार आवश्यकताओं और वरीयताओं के आधार पर एक सूचित निर्णय लेना महत्वपूर्ण है।
