मैरीगोल्ड अर्क पीला रंगद्रव्य
मैरीगोल्ड एक्सट्रेक्ट पिगमेंट एक प्राकृतिक खाद्य रंग है जो फ्रेंच मैरीगोल्ड फूलों (टैगेट्स इरेक्टा एल.) की पंखुड़ियों से निकाला जाता है। गेंदे के अर्क रंगद्रव्य को निकालने की प्रक्रिया में फूलों की पंखुड़ियों को कुचलना और फिर रंग यौगिकों को निकालने के लिए सॉल्वैंट्स का उपयोग करना शामिल है। फिर अर्क को पाउडर के रूप में बनाने के लिए फ़िल्टर किया जाता है, केंद्रित किया जाता है और सुखाया जाता है, जिसका उपयोग खाद्य रंग भरने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है। मैरीगोल्ड एक्सट्रेक्ट पिगमेंट की मुख्य विशेषता इसका चमकीला पीला-नारंगी रंग है, जो इसे विभिन्न खाद्य उत्पादों के लिए एक आदर्श प्राकृतिक खाद्य रंग बनाता है। इसमें उच्च स्थिरता है और यह गर्मी, प्रकाश और पीएच परिवर्तनों का सामना कर सकता है, जिससे यह पेय पदार्थों, कन्फेक्शनरी, डेयरी उत्पादों, बेकरी और मांस उत्पादों सहित खाद्य अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला में उपयोग करने के लिए एक उपयुक्त विकल्प बन जाता है। मैरीगोल्ड एक्सट्रेक्ट पिगमेंट अपने कैरोटीनॉयड सामग्री, मुख्य रूप से ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन के कारण अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए भी जाना जाता है। इन कैरोटीनॉयड में एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं और उम्र से संबंधित मैक्यूलर डीजेनरेशन के जोखिम को भी कम कर सकते हैं।
उत्पाद | गेंदे का अर्क पाउडर |
भाग प्रयुक्त | फूल |
उत्पत्ति का स्थान | चीन |
परीक्षण आइटम | विशेष विवरण | परिक्षण विधि |
चरित्र | संतरे का महीन पाउडर | दृश्यमान |
गंध | मूल बेरी की विशेषता | अंग |
अपवित्रता | कोई दृश्यमान अशुद्धता नहीं | दृश्यमान |
नमी | ≤5% | जीबी 5009.3-2016 (आई) |
राख | ≤5% | जीबी 5009.4-2016 (आई) |
कुल भारी धातुएँ | ≤10पीपीएम | जीबी/टी 5009.12-2013 |
नेतृत्व करना | ≤2पीपीएम | जीबी/टी 5009.12-2017 |
हरताल | ≤2पीपीएम | जीबी/टी 5009.11-2014 |
बुध | ≤1पीपीएम | जीबी/टी 5009.17-2014 |
कैडमियम | ≤1पीपीएम | जीबी/टी 5009.15-2014 |
कुल प्लेट गिनती | ≤1000CFU/जी | जीबी 4789.2-2016 (आई) |
ख़मीर और साँचे | ≤100CFU/जी | जीबी 4789.15-2016(आई) |
ई कोलाई | नकारात्मक | जीबी 4789.38-2012 (द्वितीय) |
भंडारण | नमी से दूर एक अच्छी तरह से बंद कंटेनर में स्टोर करें | |
एलर्जी | मुक्त | |
पैकेट | विशिष्टता: 25 किग्रा/बैग आंतरिक पैकिंग: खाद्य ग्रेड दो पीई प्लास्टिक-बैग बाहरी पैकिंग: कागज-ड्रम | |
शेल्फ जीवन | 2 साल | |
संदर्भ | (ईसी) संख्या 396/2005 (ईसी) संख्या 1441 2007 (ईसी)नंबर 1881/2006 (ईसी)नंबर396/2005 खाद्य रसायन कोडेक्स (FCC8) (ईसी)नंबर834/2007 (एनओपी)7सीएफआर भाग 205 | |
द्वारा तैयार: सुश्री मा | स्वीकृत: श्री चेंग |
मैरीगोल्ड एक्सट्रेक्ट पीला रंगद्रव्य एक प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य रंग है जो कई विक्रय सुविधाएँ प्रदान करता है, जैसे:
1. प्राकृतिक: गेंदे का अर्क पीला रंग गेंदे के फूल की पंखुड़ियों से प्राप्त होता है। यह सिंथेटिक रंगों का एक प्राकृतिक विकल्प है, जो इसे खाद्य निर्माताओं के लिए एक सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाता है।
2. स्थिर: मैरीगोल्ड अर्क पीला रंगद्रव्य गर्मी, प्रकाश, पीएच और ऑक्सीकरण सहित विभिन्न प्रसंस्करण स्थितियों के तहत स्थिर है। यह स्थिरता सुनिश्चित करती है कि उत्पाद की शेल्फ लाइफ के दौरान रंग बरकरार रहे।
3. उच्च रंग तीव्रता: मैरीगोल्ड अर्क पीला रंगद्रव्य उच्च रंग तीव्रता प्रदान करता है, जिससे खाद्य निर्माताओं को वांछित रंग प्राप्त करने के लिए कम मात्रा में रंगद्रव्य का उपयोग करने की अनुमति मिलती है। यह दक्षता वांछित रंग विनिर्देशों को पूरा करते हुए लागत को कम करने में मदद कर सकती है।
4. स्वास्थ्य लाभ: मैरीगोल्ड एक्सट्रेक्ट पीले रंगद्रव्य में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन होते हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। ये स्वास्थ्य लाभ उन उत्पादों के लिए एक अतिरिक्त विक्रय बिंदु जोड़ते हैं जो मैरीगोल्ड अर्क पीले रंगद्रव्य का उपयोग करते हैं।
5. विनियामक अनुपालन: मैरीगोल्ड अर्क पीले रंगद्रव्य को खाद्य अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) और यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) जैसे नियामक निकायों द्वारा अनुमोदित किया गया है।
6. बहुमुखी: मैरीगोल्ड अर्क पीले रंगद्रव्य का उपयोग पेय पदार्थों, कन्फेक्शनरी, डेयरी उत्पादों, बेकरी, मांस उत्पादों और पालतू भोजन सहित खाद्य अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला में किया जा सकता है। यह बहुमुखी प्रतिभा उन उत्पादों के लिए बाजार की संभावनाओं को बढ़ाती है जो गेंदे के फूल के अर्क वाले पीले रंग का उपयोग करते हैं।
मैरीगोल्ड अर्क पीले रंगद्रव्य का खाद्य उद्योग में व्यापक अनुप्रयोग है। यहां कुछ उत्पाद अनुप्रयोग दिए गए हैं:
1. पेय पदार्थ: मैरीगोल्ड अर्क पीले रंगद्रव्य का उपयोग विभिन्न पेय पदार्थों जैसे कार्बोनेटेड पेय, ऊर्जा पेय, फलों के रस और स्पोर्ट्स ड्रिंक के निर्माण में किया जा सकता है ताकि उन्हें एक आकर्षक पीला-नारंगी रंग दिया जा सके।
2. कन्फेक्शनरी: मैरीगोल्ड एक्सट्रेक्ट पीला रंग अपने चमकीले पीले रंग के लिए कन्फेक्शनरी उद्योग में एक लोकप्रिय विकल्प है। इसका उपयोग कैंडी, चॉकलेट और अन्य मीठे व्यंजनों के उत्पादन में किया जा सकता है।
3. डेयरी उत्पाद: गेंदा के अर्क के पीले रंग का उपयोग पनीर, दही और आइसक्रीम जैसे डेयरी उत्पादों को आकर्षक पीला रंग देने के लिए किया जा सकता है।
4. बेकरी: मैरीगोल्ड अर्क पीले रंगद्रव्य का उपयोग बेकरी उद्योग में ब्रेड, केक और अन्य बेकरी उत्पादों को रंगने के लिए भी किया जाता है।
5. मांस उत्पाद: मैरीगोल्ड अर्क पीला रंग मांस उद्योग में उपयोग किए जाने वाले सिंथेटिक रंगों का एक विकल्प है। इसका उपयोग आमतौर पर सॉसेज और अन्य मांस उत्पादों में उन्हें आकर्षक पीला रंग देने के लिए किया जाता है।
6. पालतू भोजन: आकर्षक रंग प्रदान करने के लिए मैरीगोल्ड अर्क पीले रंगद्रव्य का उपयोग पालतू भोजन के निर्माण में भी किया जा सकता है।
गेंदे का अर्क पीला रंग गेंदे के फूल (टैगेट्स इरेक्टा) की पंखुड़ियों से उत्पन्न होता है। विनिर्माण प्रक्रिया में आमतौर पर निम्नलिखित चरण शामिल होते हैं:
1. कटाई: गेंदे के फूलों की कटाई या तो मैन्युअल रूप से या यांत्रिक तरीकों का उपयोग करके की जाती है। फूल आमतौर पर सुबह या देर शाम के दौरान एकत्र किए जाते हैं जब ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन की मात्रा सबसे अधिक होती है।
2. सुखाना: काटे गए फूलों को नमी की मात्रा 10-12% तक कम करने के लिए सुखाया जाता है। सुखाने की विभिन्न विधियाँ, जैसे धूप में सुखाना, हवा में सुखाना, या ओवन में सुखाना, का उपयोग किया जा सकता है।
3. निष्कर्षण: सूखे फूलों को पीसकर पाउडर बना लिया जाता है, और इथेनॉल या हेक्सेन जैसे विलायक का उपयोग करके रंगद्रव्य निकाला जाता है। फिर अशुद्धियों को दूर करने के लिए अर्क को फ़िल्टर किया जाता है और वाष्पीकरण के माध्यम से केंद्रित किया जाता है।
4. शुद्धिकरण: कच्चे अर्क को अन्य यौगिकों से वांछित रंगद्रव्य (ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन) को अलग करने के लिए क्रोमैटोग्राफी या झिल्ली निस्पंदन जैसी तकनीकों का उपयोग करके शुद्ध किया जाता है।
5. स्प्रे से सुखाना: शुद्ध अर्क को फिर स्प्रे से सुखाकर एक पाउडर तैयार किया जाता है जिसमें ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के उच्च स्तर होते हैं।
परिणामी मैरीगोल्ड अर्क पीला रंगद्रव्य पाउडर को रंग, स्वाद और संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए खाद्य उत्पादों में एक घटक के रूप में जोड़ा जा सकता है। कई बैचों में एक समान रंग, स्वाद और पोषक तत्व सुनिश्चित करने के लिए पिगमेंट पाउडर की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है।
भंडारण: ठंडी, सूखी और साफ जगह पर रखें, नमी और सीधी रोशनी से बचाएं।
थोक पैकेज: 25 किग्रा/ड्रम।
लीड टाइम: आपके ऑर्डर के 7 दिन बाद।
शेल्फ जीवन: 2 वर्ष.
टिप्पणी: अनुकूलित विशिष्टताएँ भी प्राप्त की जा सकती हैं।
अभिव्यक्त करना
100 किग्रा से कम, 3-5 दिन
डोर टू डोर सेवा से सामान उठाना आसान
समुद्र से
300 किग्रा से अधिक, लगभग 30 दिन
पोर्ट टू पोर्ट सेवा पेशेवर क्लीयरेंस ब्रोकर की आवश्यकता है
हवाईजहाज से
100 किग्रा-1000 किग्रा, 5-7 दिन
हवाईअड्डे से हवाईअड्डे तक सेवा के लिए पेशेवर क्लीयरेंस ब्रोकर की आवश्यकता है
मैरीगोल्ड एक्सट्रेक्ट पीला रंगद्रव्य ISO2200, हलाल, कोषेर और एचएसीसीपी प्रमाणपत्रों द्वारा प्रमाणित है।
गेंदे की पंखुड़ियों में चमकीले पीले रंग के लिए जिम्मेदार वर्णक मुख्य रूप से दो कैरोटीनॉयड, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन की उपस्थिति के कारण होता है। ये कैरोटीनॉयड प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले रंगद्रव्य हैं जो कई फलों और सब्जियों के पीले और नारंगी रंग के लिए जिम्मेदार हैं। गेंदे की पंखुड़ियों में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन उच्च सांद्रता में मौजूद होते हैं, जो पंखुड़ियों को उनका विशिष्ट चमकीला पीला रंग देते हैं। ये रंग न केवल रंग प्रदान करते हैं बल्कि इनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं और ये मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
गेंदे के फूलों में चमकीले नारंगी और पीले रंग के लिए जिम्मेदार वर्णक कैरोटीनॉयड कहलाते हैं। मैरीगोल्ड्स में कई प्रकार के कैरोटीनॉयड होते हैं, जिनमें ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन, लाइकोपीन, बीटा-कैरोटीन और अल्फा-कैरोटीन शामिल हैं। ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन गेंदे में पाए जाने वाले सबसे प्रचुर मात्रा में कैरोटीनॉयड हैं, और फूलों के पीले रंग के लिए मुख्य रूप से जिम्मेदार हैं। इन कैरोटीनॉयड में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और माना जाता है कि इनसे अन्य स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जैसे आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करना और कुछ बीमारियों के जोखिम को कम करना।