काले बीज का अर्क तेल

निगेला सैटिवा बीज की संरचना
कलौंजी के बीजों में प्रोटीन, फैटी एसिड और कार्बोहाइड्रेट की अच्छी तरह से संतुलित संरचना होती है। फैटी एसिड का एक विशिष्ट उपसमूह, जिसे आवश्यक तेल के रूप में जाना जाता है, को निगेला सैटिवा बीज का सक्रिय हिस्सा माना जाता है क्योंकि इसमें मुख्य बायोएक्टिव घटक थाइमोक्यूनिनोन होता है। जबकि निगेला सैटाइवा बीज का तेल घटक आमतौर पर इसके कुल वजन का 36-38% होता है, आवश्यक तेल घटक आमतौर पर निगेला सैटाइवा बीज के कुल वजन का केवल .4% - 2.5% होता है। निगेला सैटिवा के आवश्यक तेल की संरचना का विशिष्ट विवरण इस प्रकार है:

थाइमोक्विनोन
डाइथिमोक्विनोन (निगेलोन)
थाइमोहाइड्रोक्विनोन
थाइमो
पी cymene
कार्वाक्रोल
4-टेरपिनोल
लोंगिफोलिन
टी-एनेथोल
लाइमोनीन
निगेला सैटिवा बीजों में थियामिन (विटामिन बी1), राइबोफ्लेविन (विटामिन बी2), पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी6), फोलिक एसिड, पोटेशियम, नियासिन और अन्य सहित अन्य गैर-कैलोरी घटक भी होते हैं।

जबकि निगेला सैटिवा में कई सक्रिय यौगिक पाए जाते हैं जिनमें थाइमोहाइड्रोक्विनोन, पी-साइमीन, कार्वाक्रोल, 4-टेरपिनोल, टी-एनेथोल, और लोंगिफोलीन और ऊपर सूचीबद्ध अन्य शामिल हैं; ऐसा माना जाता है कि फाइटोकेमिकल थाइमोक्विनोन की उपस्थिति निगेला सैटिवा के कथित स्वास्थ्य लाभों के लिए काफी हद तक जिम्मेदार है। थाइमोक्विनोन फिर शरीर में डाइथिमोक्विनोन (निगेलोन) नामक डाइमर में परिवर्तित हो जाता है। कोशिका और पशु अध्ययन दोनों ने सुझाव दिया है कि थाइमोक्विनोन हृदय स्वास्थ्य, मस्तिष्क स्वास्थ्य, सेलुलर कार्य और बहुत कुछ का समर्थन कर सकता है। थाइमोक्विनोन को एक पैन-परख हस्तक्षेप यौगिक के रूप में वर्गीकृत किया गया है जो कई प्रोटीनों को अंधाधुंध रूप से बांधता है।

काले बीज के अर्क पाउडर और काले बीज के अर्क तेल के बीच प्राथमिक अंतर उनके रूप और संरचना में है।
काले बीज का अर्क पाउडर आम तौर पर थाइमोक्विनोन सहित काले बीज में पाए जाने वाले सक्रिय यौगिकों का एक केंद्रित रूप है, और अक्सर आहार अनुपूरक या विभिन्न उत्पादों में शामिल करने के लिए उपयोग किया जाता है। दूसरी ओर, काले बीज का अर्क तेल दबाने या निष्कर्षण प्रक्रिया के माध्यम से बीजों से प्राप्त लिपिड-आधारित अर्क है, और इसका उपयोग आमतौर पर पाक, त्वचा देखभाल और बालों की देखभाल के अनुप्रयोगों के साथ-साथ पारंपरिक चिकित्सा में भी किया जाता है।
जबकि पाउडर और तेल दोनों रूपों में थाइमोक्विनोन का समान प्रतिशत हो सकता है, पाउडर रूप आमतौर पर अधिक केंद्रित होता है और विशिष्ट खुराक के लिए मानकीकृत करना आसान हो सकता है, जबकि तेल रूप लिपिड-घुलनशील घटकों के लाभ प्रदान करता है और अधिक उपयुक्त होता है सामयिक या पाक उपयोग.
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक फॉर्म के विशिष्ट अनुप्रयोग और लाभ भिन्न हो सकते हैं, और व्यक्तियों को अपने इच्छित उपयोग पर विचार करना चाहिए और अपनी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त फॉर्म निर्धारित करने के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या उत्पाद विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।