हरी चाय निकालने का पाउडर

हरी चाय के अर्क की उत्पादन प्रक्रिया में आम तौर पर कटाई, प्रसंस्करण, निष्कर्षण, एकाग्रता और सुखाने सहित कई महत्वपूर्ण चरण शामिल होते हैं। यहां हरी चाय निकालने के लिए उत्पादन प्रक्रिया प्रवाह की सामान्य रूपरेखा दी गई है:
कटाई:हरी चाय की पत्तियों को चाय के पौधों से सावधानी से काटा जाता है, आदर्श रूप से उनकी ताजगी और पोषक तत्व की मात्रा चरम पर होती है। कटाई का समय अर्क के स्वाद और गुणों को प्रभावित कर सकता है।
मुरझाना:ताज़ी काटी गई हरी चाय की पत्तियों को सूखने के लिए फैलाया जाता है, जिससे वे नमी खो देती हैं और बाद के प्रसंस्करण के लिए अधिक लचीली हो जाती हैं। यह कदम आगे की देखभाल के लिए पत्तियों को तैयार करने में मदद करता है।
स्टीमिंग या पैन-फायरिंग:मुरझाई हुई पत्तियों को या तो स्टीमिंग या पैन-फायरिंग के अधीन किया जाता है, जो ऑक्सीकरण प्रक्रिया को रोकने और पत्तियों में मौजूद हरे रंग और प्राकृतिक यौगिकों को संरक्षित करने में मदद करता है।
रोलिंग:पत्तियों को उनकी कोशिका संरचना को तोड़ने और पॉलीफेनॉल और एंटीऑक्सिडेंट सहित प्राकृतिक यौगिकों को छोड़ने के लिए सावधानीपूर्वक रोल किया जाता है, जो हरी चाय के अर्क के स्वास्थ्य लाभों के अभिन्न अंग हैं।
सुखाना:लपेटी गई पत्तियों को उनकी नमी की मात्रा को कम करने और मूल्यवान बायोएक्टिव यौगिकों के संरक्षण को सुनिश्चित करने के लिए सुखाया जाता है। कच्चे माल की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए उचित सुखाने महत्वपूर्ण है।
निष्कर्षण:सूखी हरी चाय की पत्तियों को निष्कर्षण प्रक्रिया के अधीन किया जाता है, जिसमें पौधों की सामग्री से बायोएक्टिव यौगिकों को घोलने और निकालने के लिए अक्सर पानी, इथेनॉल या अन्य सॉल्वैंट्स का उपयोग किया जाता है।
एकाग्रता:निकाला गया घोल अतिरिक्त विलायक को हटाने और हरी चाय के अर्क के वांछित यौगिकों को केंद्रित करने के लिए एक एकाग्रता चरण से गुजरता है। इसमें अर्क को सांद्रित करने के लिए वाष्पीकरण या अन्य तरीके शामिल हो सकते हैं।
शुद्धि:संकेंद्रित अर्क को अशुद्धियों और अवांछित घटकों को हटाने के लिए शुद्धिकरण प्रक्रियाओं से गुजरना पड़ सकता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि अंतिम अर्क उच्च गुणवत्ता और शुद्धता का है।
सुखाना और पाउडर बनाना:शुद्ध हरी चाय के अर्क को अक्सर इसकी नमी की मात्रा को कम करने के लिए और अधिक सुखाया जाता है और फिर पाउडर के रूप में संसाधित किया जाता है, जो अधिक स्थिर होता है और विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त होता है।
गुणवत्ता नियंत्रण और पैकेजिंग:उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, शुद्धता, क्षमता और सुरक्षा के मानकों को पूरा करने के लिए गुणवत्ता नियंत्रण उपाय लागू किए जाते हैं। एक बार जब अर्क गुणवत्ता की आवश्यकताओं को पूरा करता है, तो इसे विभिन्न उद्योगों में वितरण और उपयोग के लिए पैक किया जाता है।