पर्सलेन एक जड़ी बूटी है जिसका उपयोग विभिन्न संस्कृतियों और पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों में विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है। यहाँ पर्सलेन के कुछ सामान्य उपयोग हैं:
1। पाक उपयोग: पर्सलेन का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है, विशेष रूप से भूमध्य सागर, मध्य पूर्वी और एशियाई व्यंजनों में। इसकी पत्तियों में थोड़ा टेंगी या लोमनी स्वाद और एक कुरकुरे बनावट है, जो इसे सलाद, स्ट्यूज़, हलचल-फ्राइज़ और सूप के लिए उपयुक्त बनाता है।

2। पोषण संबंधी लाभ: पर्सलेन आवश्यक पोषक तत्वों में समृद्ध है, जिसमें विटामिन (जैसे विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन ए, और बी विटामिन), खनिज (जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम), और ओमेगा -3 फैटी एसिड शामिल हैं। इसे एक पौष्टिक पौधा माना जाता है और समग्र पोषण को बढ़ाने के लिए इसका सेवन किया जा सकता है।

3। विरोधी भड़काऊ गुण: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण पर्सलेन का विरोधी भड़काऊ प्रभाव हो सकता है। यह संभावित रूप से शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकता है, जो गठिया और सूजन आंत्र रोग जैसी स्थितियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

4। एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव: पर्सलेन को विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट शामिल करने के लिए जाना जाता है, जिसमें फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक यौगिक और विटामिन सी शामिल हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के कारण होने वाली ऑक्सीडेटिव क्षति से कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं, संभावित रूप से पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं, जैसे कि हृदय रोग और कैंसर।

5। पारंपरिक चिकित्सा उपयोग: पारंपरिक चीनी चिकित्सा जैसे पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों में, पर्सलेन का उपयोग विभिन्न स्वास्थ्य चिंताओं को संबोधित करने के लिए किया गया है। ऐसा माना जाता है कि इसमें शीतलन गुण होते हैं और इसका उपयोग मूत्र पथ के संक्रमण, त्वचा की सूजन, पाचन मुद्दों और यकृत की समस्याओं जैसी स्थितियों के इलाज के लिए किया जाता है।

जबकि Purslane को आम तौर पर मध्यम मात्रा में खपत के लिए सुरक्षित माना जाता है, किसी भी विशिष्ट स्वास्थ्य स्थिति के लिए या अन्य दवाओं के साथ संयोजन में इसका उपयोग करने से पहले एक स्वास्थ्य सेवा पेशेवर या लाइसेंस प्राप्त हर्बलिस्ट के साथ परामर्श करना हमेशा एक अच्छा विचार है।

पर्सलेन द मिरेकल हर्ब "एक शब्द है जिसका उपयोग अक्सर बोलचाल की भाषा में इस्तेमाल किया जाता है, जो अपने विभिन्न लाभकारी गुणों के कारण पर्सलेन का वर्णन करने के लिए होता है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जब पर्सलेन में पोषण और संभावित स्वास्थ्य लाभ होते हैं, तो यह एक जादुई या इलाज-सभी जड़ी बूटी नहीं है।

इसके उच्च पोषण संबंधी सामग्री के कारण कुछ लोगों द्वारा पर्सलेन को "चमत्कारिक जड़ी बूटी" माना जाता है, जिसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन शामिल हैं। इसके संभावित विरोधी भड़काऊ प्रभावों के लिए भी इसकी प्रशंसा की जाती है, जो कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के लिए फायदेमंद हो सकता है। इसके अतिरिक्त, Purslane प्रचुर मात्रा में है, बढ़ने में आसान है, और कई क्षेत्रों में आसानी से उपलब्ध है, जिससे यह होम गार्डन या फोर्जिंग के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है।

कुल मिलाकर, जबकि Purslane कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, हमेशा संतुलित और विविध आहार बनाए रखना, स्वास्थ्य सेवा पेशेवरों के साथ परामर्श करना, और सभी स्वास्थ्य चिंताओं के लिए एक जादुई समाधान के रूप में किसी एक जड़ी बूटी या भोजन पर भरोसा नहीं करते हैं।

विशेष रूप से Purslane एक्सट्रैक्ट पाउडर के दुष्प्रभावों पर सीमित वैज्ञानिक अनुसंधान उपलब्ध है। हालांकि, Purslane को आमतौर पर उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है, और यह पारंपरिक रूप से सदियों से कई संस्कृतियों में खाद्य स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है।

किसी भी हर्बल पूरक या अर्क के साथ, व्यक्तिगत प्रतिक्रियाएं और संवेदनशीलता अलग -अलग हो सकती हैं। यह संभव है कि कुछ लोग Purslane एक्सट्रैक्ट पाउडर का सेवन करने के बाद एलर्जी प्रतिक्रियाओं या पाचन असुविधा का अनुभव कर सकते हैं। यदि आपके पास कोई ज्ञात एलर्जी या संवेदनशीलता है, तो Purslane एक्सट्रैक्ट पाउडर या किसी अन्य नए पूरक का सेवन करने से पहले एक हेल्थकेयर पेशेवर के साथ परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

इसके अतिरिक्त, ओमेगा -3 फैटी एसिड के उच्च स्तर के कारण Purslane का रक्त-पतन प्रभाव हो सकता है। यदि आप ऐसी दवाएं ले रहे हैं जो रक्त को भी पतला कर रही हैं या रक्तस्राव विकार है, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ पर्सलेन एक्सट्रैक्ट पाउडर के उपयोग पर चर्चा करना उचित है।

किसी भी नए आहार पूरक के साथ, यह हमेशा एक छोटी राशि के साथ शुरू करने और आपके शरीर की प्रतिक्रिया की बारीकी से निगरानी करने की सिफारिश की जाती है। यदि आप किसी भी प्रतिकूल प्रभाव का अनुभव करते हैं या चिंताएं हैं, तो स्वास्थ्य सेवा पेशेवर के साथ उपयोग करना और परामर्श करना सबसे अच्छा है।