समाचार - ट्रेमेला मशरूम अन्य प्रकार के मशरूम से कैसे भिन्न होते हैं?

I. प्रस्तावना

ट्रीमेला मशरूम, अन्य प्रकार के मशरूम से अलग हैं जैसे कि लकड़ी का कान, शिटेक, एनोकी, शेर के माने, मैटेक और चागा कई कारणों से। एक फंगल प्रजाति, ट्रेमेला फ्यूसीफॉर्मिस, सफेद, फ्रोंड-जैसे और जिलेटिनस बेसिडोकार्प्स उत्पन्न करती है। Tremella Fuciformis कवक की एक प्रजाति है; यह सफेद, फ्रोंड-जैसे, जिलेटिनस बेसिडोकार्प्स का उत्पादन करता है। यह जीव उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में प्रचलित है, आमतौर पर चौड़ी पेड़ों के मृत अंगों पर होता है। व्यावसायिक रूप से खेती की जाती है, यह चीनी पाक और औषधीय प्रथाओं में एक प्रमुख स्थान रखता है। टी। फ्यूसीफॉर्मिस के पर्यायवाची में बर्फ कवक, बर्फ का कान, चांदी का कान का कवक, सफेद जेली मशरूम और सफेद बादल कान शामिल हैं। एक परजीवी खमीर के रूप में, यह एक चिपचिपा, बलगम जैसी परत के रूप में विकास की शुरुआत करता है, जो अपने पसंदीदा मेजबानों का सामना करने पर एक मजबूत मायसेलियल विस्तार में बदल जाता है, एनाउलोहिपॉक्सिलोन की कुछ प्रजातियों या संभावित हाइपोक्सिलोन कवक, अपने फलने वाले शरीर के विकास की सुविधा प्रदान करता है।

कई वर्षों के लिए, पारंपरिक चीनी चिकित्सा ने विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए मशरूम का उपयोग किया है। ट्रेमेला के सबसे शक्तिशाली पोषण संबंधी घटक अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज, पॉलीसेकेराइड्स, ग्लूसीरमोमैनन 1,3-अल्फा-ग्लूकेन, एपिटोप 9BETA-DGLUCURONOSYL), ग्लूचुरोनिक एसिड, ग्लुकुर्मिक एसिड, ग्लूकोक्रोनॉक्सिलोमनन, न-एसिटेनॉक्सिलोमैनन, एन-एसीटोल्यूक्लॉज़, अल्कलॉइड, और कार्बनिक एसिड। सबसे महत्वपूर्ण ट्रेमेला मशरूम लाभ एंटी-एजिंग, एंटी-इंफ्लेमेटरी, लोअर कोलेस्ट्रॉल, लड़ाकू मोटापा, नसों की रक्षा करते हैं, और कैंसर से लड़ सकते हैं।

कार्यात्मक खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य और पोषण में सुधार के अपने वादों के साथ चीनी आहार में प्रवेश कर रहे हैं। चीनी उपभोक्ताओं को सामान्य स्वास्थ्य बनाए रखने और स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को कम करने के लिए पोषण और स्वस्थ भोजन का चयन करना चाहिए। पारंपरिक चीनी चिकित्सा जैसे कि ट्रेमेला जैसे पोषण चिकित्सा आम बीमारियों के इलाज में काफी प्रभावी है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ट्रेमेला मशरूम अन्य प्रकार के मशरूम से कैसे भिन्न हैं?

बनावट और उपस्थिति:ट्रेमेला मशरूम में परिपक्व होने पर एक अद्वितीय जेली जैसी बनावट और एक पारभासी, कान के आकार का रूप होता है, जो कि फर्मर से काफी अलग होता है, अधिकांश अन्य मशरूमों की अधिक ठोस बनावट।

आवास और विकास:वे आम तौर पर पर्णपाती पेड़ों की छाल पर उगते हैं और शांत और आर्द्र वातावरण का पक्ष लेते हैं, जो शिटेक जैसे मशरूम की तुलना में एक अलग पारिस्थितिक आला है, जो अक्सर लकड़ी के लॉग, या एनोकी पर खेती की जाती है, जो मिट्टी पर गुच्छों में बढ़ती हैं।

पोषण प्रोफ़ाइल:ट्रेमेला पॉलीसेकेराइड्स, विशेष रूप से बीटा-ग्लूकेन्स में समृद्ध है, जो उनके स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं। इसमें विटामिन, खनिज और बायोएक्टिव यौगिकों का एक अनूठा सेट भी होता है जो इसके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों में योगदान करते हैं।

स्वास्थ्य सुविधाएं:ट्रेमेला को त्वचा की देखभाल, प्रतिरक्षा वृद्धि और रोग की रोकथाम पर अपने पारंपरिक चिकित्सीय प्रभावों के लिए मूल्यवान है। इसका उपयोग पारंपरिक चीनी चिकित्सा में सदियों से त्वचा पर इसके पौष्टिक और सुशोभित प्रभावों के साथ -साथ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने की क्षमता के कारण किया गया है।

औद्योगिक उपयोग:Tremella पॉलीसेकेराइड्स में खाद्य उद्योग, सौंदर्य प्रसाधन और फार्मास्यूटिकल्स में उनके अद्वितीय गुणों जैसे मॉइस्चराइजिंग, जिलेटिनस और विरोधी भड़काऊ प्रभावों के कारण अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है।

पाक उपयोग:कुछ औषधीय मशरूम के विपरीत, जो खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले बहुत वुडी हैं, ट्रेमेला मशरूम को सूप, स्ट्यू और अन्य व्यंजनों में उनके हल्के स्वाद और जिलेटिनस बनावट के लिए जोड़ा जा सकता है।

इसके विपरीत, अन्य मशरूम जैसे रीशि (गेनोडर्मा ल्यूसिडम) को उनकी कठिन बनावट के लिए जाना जाता है और अक्सर उनके कड़वे स्वाद के कारण सीधे सेवन होने के बजाय चाय या पूरक के लिए उपयोग किया जाता है। शिटेक (लेंटिनुला एडोड्स) मशरूम में एक अलग मिट्टी का स्वाद होता है और इसका व्यापक रूप से पूर्वी एशियाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, जबकि मैटेक (ग्रिफोला फ्रोंडोसा) मशरूम में अधिक भावपूर्ण बनावट होती है और उनकी प्रतिरक्षा-वृद्धि वाले गुणों के लिए मूल्यवान होते हैं।

प्रत्येक प्रकार के मशरूम में विशेषताओं और लाभों का अपना अनूठा सेट होता है, लेकिन ट्रेमेला, पाक और औषधीय दोनों अनुप्रयोगों में अपनी बहुमुखी प्रतिभा के साथ -साथ इसकी विशिष्ट वृद्धि की आदत और शारीरिक उपस्थिति के लिए बाहर खड़ा होता है।